Eltenedor
De vez en cuando uno se emociona al descubrir una joya oculta que está bajo el radar. Es como encontrar un tesoro enterrado, excepto que este es uno que quiero compartir con todos. El Tenedor, situado en el 909 de la calle Yonge, está a pocas manzanas al norte de Bloor, y es tan discreto que puede que pases por delante de él a diario sin verlo realmente. Vengo a decirte que deberías pasarte por allí para deleitarte con platos inspirados en Barcelona y San Sebastián con terruño canadiense. Hay comida catalana y de las regiones vascas de España. Aunque el chef Ceaser es venezolano de nacimiento, e ingeniero de profesión, lo dejó todo por su amor a la comida. Aprendiendo con Albert Adria en Tickets, en Barcelona, y trabajando en San Sebastián, aprendió a apreciar la preparación sencilla y perfecta, los ingredientes y los maridajes de sabores que muestran el talento y la creatividad de la comida en esta parte del mundo. Por suerte para nosotros, decidió abrir El Tenedor y lleva dos años y medio en este acogedor y tranquilo oasis.
Restaurantes en la zona
El célebre chef Quique Dacosta trae su talento culinario único al Mandarin Oriental Ritz, Madrid, en Deessa, el restaurante insignia del hotel y la primera oferta del chef Dacosta en la capital española. Situado en la hermosa sala Alfonso XIII, con vistas al Jardín del Ritz, es el escenario perfecto para la cocina del chef Dacosta, que no conoce límites en lo que a sabor se refiere.
Sirve menús de degustación: “Histórico” y “Contemporáneo”, dos extensos menús de degustación disponibles para el almuerzo, la cena y los fines de semana, Deessa promete una experiencia gastronómica verdaderamente única, premiada en 2021 con una estrella Michelin.
Con vistas al jardín y la terraza, Deessa ofrece un comedor privado para 10 personas para cenas y celebraciones íntimas. Una “mesa oculta” ofrece a los huéspedes la oportunidad de conocer al chef con un sumiller a mano para sugerir maridajes de vinos del programa de vinos por copas de la mesa oculta, con una selección de 250 vinos europeos, principalmente españoles. También hay una amplia selección de cervezas artesanales y una creativa lista de cócteles.
El menú del tenedor
Tuvimos una experiencia increíble en este restaurante. Servicios muy amables, comida estupenda y muy buen precio. Pedimos un chuletón Florentino (1,2 kg para dos personas), dos guarniciones: verduras asadas y patatas asadas. El chuletón es de lo mejor, increíblemente tierno y jugoso, delicioso¡ Los dos acompañamientos también son muy buenos. La camarera es muy amable, atenta y servicial. El chef presentó el filete en persona. Nos trataron como a la realeza. La decoración es artística, contemporánea y acogedora. En comparación con los típicos asadores de Estados Unidos, esta comida tiene un precio modesto; y es incluso mejor con el descuento de TheFork. Lo recomendaría a todo el mundo, a todos mis amigos.
Si funcionara bien, la aplicación del tenedor es un gran concepto, pero yo no confiaría en ella (personalmente ya la he borrado). Reservé un restaurante a través de ella y cuando llegué a la hora que tenía fijada mi reserva en la app, la cocina y el restaurante estaban cerrados. Los dueños se disculparon y dijeron que han tenido constantes problemas con la aplicación y que dejarán de ser socios lo antes posible. La segunda mala experiencia fue un restaurante en el que hay que reservar con meses de antelación y lo hice a través del tenedor. El día de mi reserva, sin notificación y sin que yo pulsara nada, apareció como “cancelado”. No pude volver a reservar ya que no había espacio y no me dieron ninguna explicación ni respuesta a mis quejas. Además, su oferta de restaurantes listados no es definitivamente la mejor en ninguna ciudad en la que la he usado. No utilices esta aplicación, no confíes en ella.
El tenedor
Hay más de 150 restaurantes para comer en Antigua Guatemala, la mayoría a poca distancia unos de otros: es un paraíso para los amantes de la comida. Esta lista no es exhaustiva, pero hay más que suficientes lugares para elegir.
Para una rápida visión de la escena de los restaurantes y si estás corto de tiempo y bastante hambriento, echa un vistazo a nuestra lista de los 20 mejores justo debajo de nuestra tabla de contenidos. Pero si tiene tiempo, eche un vistazo a nuestra lista más completa más abajo – hay algunas verdaderas joyas en esta página y grandes restaurantes si está buscando una cocina en particular.
Para que pueda encontrar rápidamente el restaurante que busca y determinar lo cerca o lejos que está, los hemos agrupado por ubicación. Si la comida callejera es más tu estilo, consulta nuestra guía de comida típica en Antigua Guatemala (se abre en una nueva pestaña). Si lo que buscas es café, quizá quieras echar un vistazo a nuestra guía de cafeterías (también en nueva pestaña).
Se anuncia como el lugar de recuperación de la resaca. No lo sé personalmente, aunque sé que todo el mundo habla maravillas de sus magdalenas, sándwiches, tortitas y su amable personal. Quiero decir, vamos… ¿cómo puedes decir que no a las tortitas de bacon, eh? El brunch del domingo. Precios medios: $.
