The junk restaurant kuching menu
Desde nachos sin gluten ni lácteos hasta alitas veganas de coliflor rebozadas en arroz, la creatividad con los platos de origen vegetal no conoce límites. Incluso los carnívoros más acérrimos podrían convertirse tras hincarle el diente al que, según el chef ejecutivo, es el plato más emblemático: una hamburguesa vegana sin gluten. Los amantes de la carne tampoco quedarán decepcionados, ya que sólo se ofrecen los mejores cortes de carne madurada. Sería un pecado no probar el bistec tomahawk del chef, una de las contundentes hamburguesas o, al menos, las alitas de pollo con jalapeños y lima.
Chatarra maroochydore
Estará situado en la esquina de Fairfax Street y Sippy Downs Drive, en la urbanización de uso mixto HQ del Devcon Building Group, que incluye 30 viviendas de uno y dos dormitorios, así como locales comerciales y tiendas.
“Estamos situados justo enfrente del Sienna College, en el corazón del centro urbano de Sippy Downs y a un corto paseo de la Universidad de Sunshine Coast y de varios colegios públicos y privados, así como de grandes centros de empleo como Youi.
También tenemos 30 nuevos puestos a tiempo completo y parcial que esperamos sean ocupados por estudiantes universitarios y de secundaria, así como por otras personas que buscan vivir y trabajar en su comunidad local”.
Junk sunshine coast
La aventura Super cobaya salva el mar Báltico llega a los restaurantes Junk y Vegan de Kallio y Sanomatalo a partir del 3 de mayo. La experiencia gastronómica de las familias con niños se eleva a un nuevo nivel cuando el placer del sabor totalmente vegano se combina con la aventura del Superconejillo de Indias.
“Completar la misión de rescate no solo requiere los superpoderes de la Super cobaya, sino también astucia y alegría. El juego está diseñado según el ritmo de las cenas. Cuando a los niños les gusta estar en un restaurante, a los padres también. Cuando un niño vive una experiencia, a veces los adultos pueden hablar entre ellos, y el niño vive una aventura distinta a la charla del móvil”, dice Maarit Karjalainen, Directora de Restaurantes de CMB Restaurants, propietaria de Junk y Vegan.
Menú basura
La primera vez que nos topamos con la espectacular comida de Junk fue en uno de sus primeros eventos en Company Bakery hace unos meses, y resulta que no somos los únicos a los que nos sorprendieron unos platos increíblemente ingeniosos que parecían surgir de la nada. Tras pasar de ser una página web a un puesto de comida callejera, en sólo cuatro meses y 12 eventos Junk ha conseguido ganar premios tanto en los Scottish Street Food Awards de Edimburgo como en los British Street Food Awards de Londres.
En vísperas de su participación en los European Street Food Awards de Múnich el próximo mes de octubre, y de la apertura de un restaurante permanente en Edimburgo al mes siguiente, nos ponemos al día con el dúo que está detrás de Junk, Cameron Laidlaw y Jade Watson.
¿Cómo describiría un plato típico de Junk? ¿Algo un poco diferente pero familiar? Suena raro, pero es cierto. En cada plato que creamos intentamos dar en el clavo en cinco puntos principales: dulce, salado, ácido, suave y crujiente. No reinventamos la rueda, sino que intentamos sacar lo mejor de cada ingrediente y resaltar las combinaciones de sabores.
