Pubilla Cases | Línea 5 : metro de Barcelona ( TMB 5000 )
Eso es lo que dice su cara mientras se zampa nuestro primer postre. Aunque, por supuesto, guarda silencio. “¡Increíble!” es lo que imagino que está pensando. Pero no dice gran cosa, sino que, sin sentir culpa, se zampa el brownie de chocolate más glorioso. Su sonrisa es contagiosa; somos novios, así que, por supuesto, me parece adorable. Pero ahora se acerca cada vez más a mi mitad de ese delicioso brownie de chocolate. Peligrosamente cerca. Aunque casi merece la pena el sacrificio por la felicidad pura y pura de su cara. Pero sabe mágico, así que… ¡más despacio, deja un poco para mí! No puedo evitarlo, necesito otro bocado.
Hoy en día la gente es más exigente con lo que come: las dietas limpias, paleo, bajas en carbohidratos y sin azúcar están por todas partes. Pero a él no, a él no le importa y la expresión de su cara te hace ver por qué. Le encanta la cocina creativa y le encanta la comida casera y en la zona de Gracia de Barcelona, encontrarás ambas cosas en una joya local, La Pubilla.
La Pubilla es el lugar perfecto para una comida tardía, incluso a mitad de semana sigue teniendo ambiente y está lleno de gente. Aunque rústico y discreto desde el exterior, un viejo letrero blanco y rojo sobre una puerta azul real en la más pequeña de las calles alberga esta joya local. Pensará que se ha equivocado de sitio, pero una vez dentro y sentado, se transportará inmediatamente a un relajante oasis de paraíso gastronómico. Te enamorarás de la comida, te encantará la calidez de la gente y te irás con la barriga llena sin aligerar mucho la cartera.
UT 5000 en la L5 del Metro de Barcelona entrando –
Antiguamente, Poblenou era conocido como el “Manchester catalán” por ser el centro de la industria catalana e ibérica. Tras los Juegos Olímpicos de 1992, la ciudad decidió poner en marcha el plan del distrito 22@. El proyecto pretendía básicamente renovar la zona, que había quedado bastante abandonada, para convertirla en un céntrico distrito de negocios.
Hoy en día, aquel antiguo grupo de fábricas y residencias obreras se ha convertido en el distrito tecnológico y de innovación de la ciudad. Artistas, creativos y jóvenes profesionales de todo el mundo han convertido las antiguas fábricas y almacenes en singulares lofts, galerías, tiendas y espacios de co-working.
La Pubilla del Taulat respira tradición en cada rincón. El bar de tapas y bodega ofrece recetas que han pasado de generación en generación y es uno de los únicos lugares que quedan que aún conserva vino a granel en la bodega.
En otras palabras, no hay nada más auténtico que esto. Gente de toda la ciudad, y de todo el mundo, visita la Pubilla para saciarse con los inmejorables platos caseros… bueno y probablemente también para saludar a los divertidísimos dueños, especialistas en servir sonrisas.
4k walking tour – barcelona 6 de marzo de 2021 pubilla –
Nota del editor: Durante los días de perros de agosto, gran parte de la ciudad de Barcelona -incluidos muchos establecimientos gastronómicos- cierra por vacaciones prolongadas. Nos complace volver a publicar esta reseña de La Pubilla, uno de nuestros restaurantes catalanes favoritos, que permanece abierto este mes.
Parte de la aventura gastronómica de comer en La Pubilla es estar abierto a las sorpresas. Como nuestro vocabulario catalán consta de unas cuatro palabras, ninguna de las cuales se refiere a alimentos o ingredientes, no nos atascamos intentando traducir cada palabra del menú. Entendemos lo esencial, señalamos lo que nos apetece pedir y esperamos a que la cocina haga el resto. Un consejo es equivocarse de catalán, así que si tienes que decidir entre, por ejemplo, una butifarra y una hamburguesa, opta por el embutido local. Del mismo modo, las faves (alubias) son mejor opción que una ensalada. Por supuesto, no dudes en echar un vistazo al plato de tu vecino y comprar una hamburguesa y una ensalada si te apetece, porque en La Pubilla siempre puedes contar con que todo lo que sale de la cocina del chef Alexis es molt bo.
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Eeva – “Lo que realmente me encantó de este lugar fue el ambiente. Tengo que decir que en algún momento sentí que estaba viendo una película antigua porque en la mesa de al lado había unos viejos muy divertidos bebiendo cava y todavía no eran las 12. Básicamente es un lugar para que desayune todo tipo de gente. Me gustó mucho el café y el zumo recién hecho, a veces el café queda por debajo de las expectativas pero este era definitivamente agradable. Me encantaron los embutidos catalanes con pan porque la carne estaba muy sabrosa. Tenía muchas esperanzas puestas en el pescado por su bonita presentación, pero desgraciadamente el bacalao estaba demasiado salado para mi gusto. Sin embargo, como el bacalao y los espárragos estaban perfectamente cocinados y la salsa romesco era súper sabrosa, la combinación de cada elemento acabó salvando mi plato. Simplemente podría comerme un plato lleno de espárragos y salsa romesco”.
Rafa – “Un par de amigos, entre ellos Pablo, llevaban tiempo hablando de este sitio así que supimos que un sábado a las 11 de la mañana con un poco de resaca era el momento perfecto para comprobarlo. El menú me pareció muy interesante, ya que no sabía lo que eran algunas cosas que ponían, como la “terrina de manitas”, que resultaron ser patas de cerdo. Al final elegí un plato mucho más conservador, huevos con sobrasada y miel, y no me decepcionó en absoluto. La sobrasada suele presentarse en forma de pasta, pero en este caso parecía más bien un pequeño bloque, bien asado por fuera y muy tierno por dentro, ¡estaba increíblemente sabroso! La miel añadida a la receta también era de primera. Me gusta mucho desayunar fuerte, así que éste en concreto me encantó. Algo que también me gustó mucho fueron los embutidos catalanes, probablemente algunos de los más deliciosos que he comido en cualquier restaurante de Barcelona, el precio de la fuente era muy justo también.”
