Racines paris

Nosso paris

Simone Tondo, un joven chef de origen sardo, regenta este encantador bistró-bodega, tras haber tomado la excelente decisión de convertirlo en una osteria de estilo tradicional. La cocina del chef está firmemente arraigada en los productos italianos y da rienda suelta a su creatividad con un menú a la carta y platos del día. Se trata de una selección de platos italianos sencillos, llenos de sabores y elaborados con esmero a partir de ingredientes bien escogidos: vitello tonnato, polpette al sugo, ravioli de ricotta, espinacas y calamares.

Toda la actualidad de sus viajes: nuestros consejos y buenas ofertas de automóviles, motos y neumáticos, itinerarios, actualizaciones del tráfico y flashes de la red de carreteras, servicios automovilísticos en su itinerario y futuras novedades. Suscríbase al boletín Michelin

Manufacture Française des Pneumatiques Michelin tratará su dirección de correo electrónico para gestionar su suscripción al boletín Michelin. Puede darse de baja en cualquier momento haciendo clic en el enlace de baja incluido en el boletín. Más información

  Best restaurants in girona

Restaurante Racines

Simone Tondo, un joven chef de origen sardo, dirige este encantador bistró-bodega, que ha tomado la excelente decisión de convertir en una osteria de estilo tradicional. La cocina del chef está firmemente arraigada en los productos italianos y da rienda suelta a su creatividad con un menú a la carta y platos del día. Se trata de una selección de platos italianos sencillos, llenos de sabores y elaborados con esmero a partir de ingredientes bien escogidos: vitello tonnato, polpette al sugo, ravioli de ricotta, espinacas y calamares.

Más información

Reseña del restaurante Racines:En medio del passage des Panoramas se encuentra este pequeño restaurante con cajas de madera que encierran botellas de vino (Pierre Jancou puede contar una historia para cada una). El jamón rústico Noir de Bigorre, el tocino graso de Colonnata y el foie gras sazonado con pimienta Maricha de Bornéo se sirven en una pequeña tabla. Luego puede venir el canard de Challans sur la peau, jus au sang; lubina a la plancha con jus au savagnin; o la poularde Racines con piel crujiente, sal gruesa y verduras jóvenes como calabacín, nabo, zanahoria y col. Sven prepara todos sus platos con brío y la misma calidad de gran sabor. No se vaya sin probar el Comté de Primavera 2007 de Marcel Petite y la tarta de limón con miel y sésamo. Racines es una auténtica casa de las delicias.

  Indian resteraunt near me

Racines paris
del momento

Esta antigua imprenta se ha reconvertido en un elegante bistró-vinoteca que sirve los mejores platos italianos al estilo “osteria”. El interior es pequeño y de otra época, con azulejos antiguos, espejos cosidos y muebles lacados alrededor de una cocina abierta.

Los postres son sanos y al estilo ”Mamma’s”, con peras escalfadas y un esponjoso tiramisú. Todo ello animado magistralmente en el íntimo comedor por Stephanie Crockford, que también le asesora sobre su selección de vinos naturales.

  Grosso napoletano menu

El restaurante cuenta con numerosos reconocimientos, entre ellos una Estrella Michelin 2019 y el título de mejor “Bistrattoria” en la Guía Le Fooding 2019. Más recientemente también fue incluido en un artículo de Le Parisien como una de las mejores milanesas de la ciudad.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad