Las mejores tapas de Madrid
Después de haber vivido durante 2 años en la capital española y de llamarla “casa” durante un tiempo, no sólo he aprendido por qué es conocida España, sino que he llegado a conocer Madrid en muchos aspectos diferentes. He disfrutado descubriendo las mejores atracciones secretas de Madrid, recorriendo los museos y, por supuesto, ¡comiendo toda la mejor comida!
Sin duda, una de mis cosas favoritas fue encontrar toda la mejor comida local para probar en Madrid. Así que, aquí va mi guía local sobre qué comida comer en Madrid y los mejores lugares para comer en Madrid. Además, algunas de mis comidas callejeras favoritas y las mejores recomendaciones para comer tapas en Madrid.
Madrid es una de las ciudades con mayor número de bares y restaurantes por cabeza. Así, no es de extrañar que los madrileños consideren las calles de Madrid y sus innumerables terrazas como su segunda sala de estar.
Como los precios son relativamente asequibles, básicamente se puede comer fuera todas las noches sin agotar el presupuesto. Como cualquier otra gran ciudad española, Madrid tiene sus propias especialidades gastronómicas y bebidas tradicionales.
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Aunque Madrid se ha convertido en una de las principales capitales gastronómicas de Europa, los clásicos bares de tapas y los restaurantes tradicionales siguen siendo tan populares como siempre, algunos de los cuales se ciñen a los favoritos locales y otros dan un giro creativo a sus platos. Puede comenzar su visita a esta ciudad amante de la gastronomía hincando el diente al cochinillo asado en el “restaurante más antiguo del mundo”, Botín, o compartir un plato de gambas al ajillo en Cabreira. Disfrute de una cena romántica en la Bodega de los Secretos o combine una cocina con estrella Michelin con un apasionado espectáculo de flamenco en el Corral de la Morería.
Según el Libro Guinness de los Récords, Botín es oficialmente el restaurante más antiguo del mundo. Abrió sus puertas en 1725 y es famoso por su cochinillo y su cordero asados, que se cocinan al sarmiento en el enorme horno que tiene desde su apertura. También son buenas las almejas y los chipirones en su tinta. Los comedores se extienden por todo el edificio, desde la bodega abovedada hasta los bonitos espacios con azulejos de las plantas superiores; los fans de Ernest Hemingway pueden pedir sentarse en su lugar favorito. No es de extrañar que Botín sea muy popular entre los visitantes, pero comer aquí es una experiencia madrileña por excelencia, así que no deje que eso le desanime.
Patio de comidas madrid
Descubramos los secretos de cómo comer como un local en Madrid con los mayores expertos en el juego – los foodies locales de Madrid. Conocen sus barrios, tienen el apetito y la experiencia de la vida cotidiana en la ciudad llena de joyas gastronómicas. Sigue sus consejos y te asegurarás de volver a casa con el verdadero sabor de Madrid.
Paulina es una viajera sostenible que escribe un blog en Paulina on the Road. Sus bares favoritos en Madrid, son los que están un poco escondidos y todavía son gestionados por la población local… a menudo desde hace muchas generaciones. Puede que no parezcan muy atractivos a primera vista, pero créeme, ¡tienen la mejor comida! Y todo ello a precios inmejorables. Además, estarás apoyando a un pequeño negocio, que es una de las partes más importantes de los viajes sostenibles.
¿Puede recomendar alguna “joya oculta” de la escena gastronómica madrileña? Me encantan los restaurantes del Parque la Dehesa. La comida es estupenda, son conocidos por su carne al estilo barbacoa y apenas encontrarás turistas aquí.
Lo bueno es que en Madrid se puede comer muy bien por poco dinero. Además, la escena está creciendo mucho y siempre cambia. Puedes volver a Madrid al cabo de un mes y tropezarás con un montón de bares nuevos. Lo que no se puede dejar de comer son los churros, los callos, el cochinillo y acudir a los mercados.
Los mejores restaurantes de Madrid
Madrid tiene su propia gastronomía con sus recetas típicas, entre las que destacan el cocido en tres tiempos, los callos, los caracoles, los rollos de calamar y las tapas. Pero Madrid también permite saborear especialidades culinarias de otras partes de España. Todas las comunidades autónomas cuentan con delegaciones “gastro” en la ciudad, por lo que no será difícil degustar la mejor fabada asturiana, el mejor cochinillo segoviano, los mejores calçots de Cataluña o el mejor pulpo a la gallega, por citar sólo algunos ejemplos. A continuación se enumeran algunos de los platos típicos de la gastronomía española para que también pueda saborearlos en su viaje a Madrid.
Típico de la Comunidad Valenciana, es uno de los iconos de la gastronomía española. Su base es el arroz, pero tiene muchas variantes: la paella marinera (con pescado y marisco), la mixta (con carne y marisco) y la de montaña (con costillas, conejo y pollo). Algunos cocineros de renombre salen a experimentar con ingredientes más exóticos, como Rodrigo de la Calle, que ha obtenido mucho éxito con su paella de ostras. Puede probar esta versión contemporánea de este plato único en el emblemático Mercado de San Miguel, situado junto a la Plaza Mayor. ¿Prefiere una paella más clásica? Vaya a La Paella de la Reina, junto a la Gran Vía. No olvide echar un vistazo a nuestro artículo sobre los principales restaurantes de arroz de la ciudad.
