Restaurante michelín vegetariano
¿Dónde? 46 Rue des Martyrs, 9ªLeer másPublicidadFotografía: Soya3. Soya¿De qué se trata? Este pilar de la escena gastronómica vegetariana de París desde 2007, se ha ganado una reputación por su increíblemente generoso (y muy delicioso) brunch. Decorado al estilo de un loft de Brooklyn con mucho, mucho cristal, el menú de Soya entrelaza influencias asiáticas e italianas en su variada oferta, mientras que las bebidas abarcan todo, desde el vino orgánico hasta la kombucha.
¿Dónde? 20 Rue de la Pierre Levée, 11Leer másFotografía: Jah Jah4. Jah Jah By Le Tricycle¿De qué se trata? De la misma banda que está detrás del exitoso sitio de perritos calientes veganos Le Tricycle, Jah Jah sirve de todo, desde bocadillos de plátano frito hasta sustanciosos y saludables “bowls du jour” repletos de cosas como arroz, alitas de coliflor tandoori y ensalada de calabacín asado. También organizan charlas y debates sobre el veganismo y sobre por qué tú, horrible carnívoro, deberías dejar de comer lo bueno.
¿Dónde? 11 Rue des Petites Écuries, 10ºPublicidadFotografía: Wild and The Moon5. Wild and the Moon Saint-Honoré¿Cuál es el problema? Las influencers que se autoproclaman no podrían encontrar un lugar más moderno que esta cantina de comida sana al estilo de Los Ángeles. Ven a desintoxicarte con minibotellas de zumo prensado en frío (5,50 € por 250 ml) y pequeños cuencos de ensalada (9-10 €). El local es tranquilo, fresco y está lleno de atractivos muebles de madera y vegetación.
Restaurantes vegetarianos en París
Matthieu SalvaingCafetería veganaSituada en la avenida de Versalles, en el distrito 16, fue Franck Durand quien quiso reinventar la cafetería homónima de su famosa revista de viajes para convertirla en un templo culinario de platos de origen vegetal. Ante la emergencia ecológica, el coste y la contaminación que genera la agricultura industrial, el restaurante es también una invitación a repensar nuestros hábitos de consumo. Inspirado en la cocina americana y en sus reconfortantes recetas, el menú convierte en un arte la hamburguesa, tan sabrosa que cuesta creer que esté hecha con patatas y garbanzos. Metida entre dos panecillos crujientes, va acompañada de tomates frescos, ensalada y queso cheddar 100% vegano. ¿Otras delicias? Un perrito caliente gourmet de Coney Island, también de hierbas, patatas fritas crujientes, tostadas de aguacate e incluso una ensalada César.Holiday Vegan Diner- 192 Avenue de Versailles, 75016 ParisWild & the Moon, Paris
Wild & the MoonSin duda uno de los mejores restaurantes veganos de París, Wild & the Moon está dirigido por Emmanuelle Sawko, propietaria de Comptoir 101 en Dubai, y se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los parisinos sanos. Desde la apertura de su primera cafetería en la rue Charlot en 2016, Wild & the Moon ha florecido por todo París, sirviendo zumos prensados en frío, batidos, ensaladas detox y pasteles gourmet… todos ellos 100% veganos. El último local es Wild & the Moon Saint-Honoré, donde puedes probar el Super Bowl con una base de lentejas rojas, garbanzos, setas marinadas, boniatos y encurtidos de remolacha.Les Plus Lus19, place du Marché Saint-Honoré, 75001 Parishttp://wildandthemoon.frElsa et Justin, Paris
Restaurantes asequibles en París
Ah, París: cuando pienso en mi viaje de una semana a París, pienso en largas y tranquilas cenas llenas de buen vino e incluso mejor comida. Pienso en quesos cremosos, tiernas patas de pato, vieiras perfectamente asadas (espere, ¿está seguro de que este es un artículo para vegetarianos…?) y una mousse de chocolate perfectamente suave. Pero a pesar de ser un amante de la carne, estoy aquí para decirle que es 100% posible encontrar restaurantes vegetarianos en París.
Admito que me estresé y me angustié mucho al buscar restaurantes que pudieran acomodar a mi novio vegetariano. Queríamos comer comidas en las que ambos pudiéramos ser felices y explorar todo lo que ofrece una de las grandes capitales culinarias del mundo. Al iniciar nuestro viaje a París, teníamos una pregunta principal en mente:
¿El resultado? 5 deliciosas comidas en 5 excelentes restaurantes aptos para vegetarianos en París que tanto mi novio como yo disfrutamos. A pesar de ser una amante de la carne, a menudo me preguntaba si su plato me gustaba más que el mío. Por suerte, pude comer todo lo que quise del suyo, mientras que él no pudo probar un bocado del mío.
Michelin vegetariano paris
Boeuf bourguignon, pollo cordon bleu, bullabesa… la comida francesa tradicional no es especialmente apta para vegetarianos. Sin embargo, en París -una ciudad que siempre está a la vanguardia- la cocina vegana y vegetariana es la nueva tendencia culinaria, y los restaurantes basados en plantas están apareciendo por todas partes para atender a los comensales con conciencia ecológica y de salud.
Tanto si eres un veterano vegano que lleva décadas sin comer carne como si eres un omnívoro que se siente tentado por los beneficios para la salud y el medio ambiente de cambiar un filete por un boniato, los mejores restaurantes vegetarianos y veganos de París están aquí para que no te quedes con hambre.
La capital francesa cuenta con toda una gama de restaurantes de base vegetal que se adaptan a diferentes gustos y presupuestos, desde establecimientos de alta cocina saludable con estrellas Michelin hasta cafés veganos que ofrecen comidas sin carne en cuestión de minutos.
Tenemos un restaurante de comida cruda que sirve alimentos integrales sin cocinar y repletos de nutrientes. Tenemos restaurantes veganos que ofrecen versiones totalmente vegetales de la comida clásica parisina. Y también tenemos desayunos veganos, para que puedas empezar el día de forma sana, saludable y ecológica.
