Terrace restaurant

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Durante el día, el ambiente es animado e informal. Venga de la playa con los niños, túmbese en nuestras grandes sillas y deléitese con especialidades locales de marisco, bocadillos rellenos o un delicioso té con crema de Cornualles. Si hace buen tiempo, coma al aire libre bajo el cielo azul. Si el tiempo cambia, hay espacio de sobra en el interior, y las vistas siguen ahí a través de nuestras enormes cristaleras.

Por la noche, residentes y visitantes se reúnen para contemplar las espectaculares puestas de sol sobre el Atlántico. El bar sirve buenas cervezas locales, buenos vinos, maltas y una refrescante variedad de cócteles. ¿No encuentra lo que busca? Pídale a nuestro coctelero que se lo prepare.

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Testimonio de esta región, el restaurante Terrace abraza lo que crece a nuestro alrededor. Al igual que nuestros vinos, nuestras prácticas culinarias están arraigadas en el valle. Localidad, estacionalidad, sencillez e ingenio inspiran cada plato que le servimos.

Cuando el valle prospera, nosotros prosperamos”. Este lema impulsa las prácticas culinarias del chef Patrick Gayler: los ingredientes que utiliza crecen en el mismo terruño que nuestros viñedos. Gracias a sus estrechas relaciones con granjas y agricultores locales, el restaurante Terrace ofrece platos frescos de temporada. Al trabajar con nuestros enólogos, el equipo culinario se asegura de que estos platos se mariden cuidadosamente con el vino que se sirve.

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Cuando el Chef Patrick no está visitando granjas locales, dirigiendo la cocina del Terrace Restaurant o supervisando el enlatado, el encurtido y el curado, se ocupa del jardín de la finca. Colmenas, un jardín de hierbas orgánicas y un huerto son productos de las prácticas sostenibles que se llevan a cabo en Mission Hill Family Estate.

Siendo una joven cocinera, Heather viajó a Roma para trabajar en un restaurante con estrella Michelin y se marchó inspirada por el alto nivel de ejecución y la determinación que encontró en el equipo. Regresó a Canadá con ganas de ver adónde podía llevarla la industria y rápidamente se trasladó de nuevo de Toronto a Kelowna para conocer el valle de Okanagan.

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Tenga en cuenta que disponemos de cocinas multiusos y, aunque podemos satisfacer sus necesidades dietéticas, no podemos garantizar que estemos completamente libres de alérgenos, ya que éstos pueden estar presentes en la cocina. Por favor, hable con un miembro del personal antes de ordenar si usted tiene alguna alergia o dietas que necesitamos saber.

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Con cada estancia en régimen de alojamiento y desayuno en el Swinton Park Hotel este mes de enero, cada huésped puede elegir entre una cena de cortesía en el opulento restaurante Samuel’s o en el restaurante y bar Terrace; O un masaje de 35 minutos en la parte posterior del cuerpo o un tratamiento facial a medida.

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Para disfrutar de una experiencia gastronómica al aire libre sin igual, únase a nosotros en la Terraza Jardín. Pruebe una variedad de platos a la parrilla y ensaladas frescas mientras disfruta de las amplias vistas panorámicas desde la terraza exterior. Cree su propia pizza con una gran variedad de ingredientes. Disfrute de una copa de vino espumoso de piña local o de nuestros cócteles personalizados. ¡Que aproveche!

El restaurante al aire libre del Kula Lodge, Garden Terrace Restaurant, se terminó en 1998 y tardó tres años en completarse. La escarpada naturaleza de la obra obligó a realizar todo el trabajo a mano. El equipo excavó hasta el lecho de roca para los cimientos y colocó las grandes piedras existentes para crear la sensación de una formación rocosa natural. Una fuente de agua en la terraza del jardín forma una serie de arroyos y cascadas a lo largo de los tres niveles de la terraza sin obstruir los asientos ni el acceso de los comensales. El plan preveía nueve comedores construidos con muros de ladrillo y piedra, bancos de hormigón, mesas de madera y cenadores. Todos los ladrillos del proyecto procedían de un edificio demolido en Honolulu, y las piedras de basalto se recogieron en una playa de Kaupo. Las mesas se construyeron con madera de tinajas de vino recicladas. Los cenadores se construyeron con el mismo material. La pieza central del proyecto es el caprichoso horno de leña para pizzas al aire libre, con ladrillos tipo mosaico.

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