La mejor comida en Mallorca
Mientras vivía en el sur de España durante dos años, me enamoré de los platos españoles sencillos pero llenos de sabor, cocinados con mucho aceite de oliva. Me entusiasmaba la idea de volver a Mallorca y conocer más de la cocina local. Recuerdo que durante mi primer viaje a la isla, una de las mejores comidas locales que probé fue la del mercado de Pollença. Disfruté de la comida tradicional mallorquina en los restaurantes de Port Pollenca y Alcudia, pero no fue suficiente. En este viaje, sin embargo, iba a pasar mucho más tiempo en Palma, la capital gastronómica de las Islas Baleares, y a probar todas las especialidades locales posibles. No sólo lo hice, sino que también exploré algunas experiencias gastronómicas increíbles en la isla, desde un magnífico almuerzo en un molino de viento del siglo XVI hasta una exquisita experiencia culinaria privada en uno de los palacios de lujo de la ciudad.
Me he esforzado por incluir en este artículo todos los platos tradicionales mallorquines que probé durante mis dos visitas a la isla, lo que espero que le dé una idea de la cocina local, y de lo que puede esperar cuando llegue aquí.
Qué comer en Palma de Mallorca
¿Qué comer en Mallorca? ¿Qué comer en Mallorca? ¿Cuáles son los platos típicos mallorquines? En general, la cocina tradicional mallorquina se basa en los ingredientes mediterráneos más comunes. Diversas hortalizas como tomates, cebollas, pimientos, berenjenas; pescados y mariscos; carnes (incluido el cordero) y, por supuesto, mucho ajo y aceite de oliva hacen que la cocina de Mallorca sea sana y diversa. En este artículo le mostraré cuáles son las 10 especialidades mallorquinas que definitivamente no debería perderse.Inhalt Anzeigen1.
Qué comer en Mallorca
Mallorca agitará sus cinco sentidos desde el primer momento, pero provocará un especial deleite en uno de ellos: el gusto. Su paladar se rendirá a los sabores frescos e intensos de la cocina mallorquina. Las recetas tradicionales combinadas con ingredientes naturales de la isla dan lugar a platos que nunca olvidará.
Toda la cocina de la isla se basa en los productos frescos de la huerta, la carne de cerdo criada en la zona y las múltiples variedades de pescado presentes en el mar. Es una dieta puramente mediterránea, con un toque especial que la distingue del resto. Para entenderla, hay que probarla.
Aunque la presencia de la coca se ha extendido a otras zonas de la península ibérica, la típica coca mallorquina se prepara con una masa hecha de harina, huevo, agua, aceite, mantequilla y sal. A esto se le añade pimiento rojo, pimiento verde, tomate, cebolla, pimentón, aceite de oliva y sal. Se puede degustar como aperitivo o como plato principal.
Se trata de un arroz caldoso en caliente que se prepara en una cazuela de barro con carne, embutidos, verduras, especias y setas, aunque estos ingredientes pueden cambiar según la temporada. El arroz adquiere un color más oscuro, lo que ha dado lugar al nombre de “arroz sucio” o arrós brut en mallorquín.
Qué hacer en Palma de Mallorca
Si hay algo que caracteriza a Mallorca, además de sus hermosas playas y calas y su impresionante patrimonio natural, es su buena gastronomía. Qué comer en Mallorca es una de las preguntas que más nos hacen y lo entendemos, ya que la gastronomía es una parte muy importante para muchas personas cuando viajan. Por eso hoy nos hemos puesto manos a la obra para contarte qué comer en Mallorca y dónde.
La variedad y riqueza de la gastronomía de la isla es normal si tenemos en cuenta que ha estado poblada por muchas culturas a lo largo de su historia, y su influencia se nota, entre otros muchos aspectos, en su cocina.
En esta selección que hemos preparado te hablaremos de algunos de los mejores platos típicos de Mallorca, pero debes saber que no todos se comen en toda la isla ni se preparan de la misma manera. En Mallorca hay seis regiones: Palma, Serra de Tramuntana, Es Raiguer, Pla de Mallorca, Migjorn y Llevant; y en cada una de ellas la gastronomía es diferente, e incluso se puede comer el mismo plato preparado de diferentes maneras y con distintos sabores.
