Los mejores restaurantes de Mallorca condé nast
Comer a la sombra de las palmeras o cenar bajo las estrellas, el entorno y el ambiente son elementos esenciales de una comida. Para mí, cenar al aire libre es un placer para todos los sentidos. Mallorca ofrece innumerables restaurantes, bares y cafeterías donde se puede comer en la terraza, en el patio o en el jardín. Para facilitarte la elección, he recopilado mi Top 10 personal de restaurantes al aire libre. Las mejores terrazas de restaurantes de Mallorca, desde bares de tapas hasta restaurantes con estrella, desde chiringuitos hasta oasis urbanos.
Una larga tradición caracteriza también al Café La Lonja. Aquí, la atención se centra en las auténticas tapas. Se sirven en la terraza junto a uno de los edificios más bonitos de Palma. Locales y viajeros disfrutan de su café, una copa y pequeños platos frente a la antigua lonja. En el Café La Lonja el tiempo parece detenerse, un remanso de paz en el bullicio de la ciudad.
Ca na Toneta es desde hace años uno de los pioneros de la cocina local contemporánea. Este encantador restaurante se encuentra en el bonito pueblo de montaña de Caimari. Lo dirigen las hermanas María y Teresa Solivellas, que se cuentan entre los mejores chefs de la isla. Su pasión por la buena comida es palpable. Y el encantador patio de Ca na Toneta está decorado con ingeniosos murales del artista mallorquín Albert Pinya.
Los mejores restaurantes de Palma
La isla española de Mallorca es conocida por sus magníficas playas y aguas cristalinas, pero su vibrante capital es también un destino culinario por derecho propio. Y lo que es mejor, a partir del 2 de junio de 2022, United Airlines opera vuelos sin escalas desde Nueva York a Mallorca. Aquí están los mejores lugares para comer en Palma de Mallorca.
La cocina nikkei peruano-japonesa está de moda en España y pocos restaurantes lo hacen mejor que el tan moderno De Tokio a Lima. Situado en el Boutique Hotel Can Alomar, en un sofisticado comedor interior y en un frondoso patio en la planta superior, este es el lugar al que hay que ir en Palma cuando se quiere causar una buena impresión. La decoración es atrevida, el servicio es excelente y la comida tiene un gran impacto, con sabores picantes y muchas especias. Las mejores opciones del menú incluyen el pulpo asado con mole rojo y causa al estilo de Lima, y la cola de langosta con papaya verde, algas y vinagreta de cítricos.
En su restaurante homónimo DINS, el chef mallorquín Santi Taura explora los orígenes del patrimonio gastronómico de la isla, profundizando en sus antiguas recetas y reinventándolas como platos contemporáneos que combinan belleza, técnica, historia y sabor. No es de extrañar, pues, que haya sido galardonado con dos Soles Repsol por la prestigiosa Guía Repsol española, así como con una estrella Michelin en 2021. Reserve con antelación para conseguir un asiento en el mostrador del chef y vea cómo el chef Taura despliega sus considerables músculos culinarios.
Los mejores restaurantes ocultos de Mallorca
Mallorca, por supuesto, es un gran lugar para disfrutar de los sabores de la cocina mediterránea y también para probar nuevas técnicas, sabores y presentaciones. Esto es especialmente cierto en sus mejores restaurantes, que reciben elogios año tras año en las mejores guías gastronómicas nacionales e internacionales.
Casi se podría decir que en Mallorca hay dos formas de comer: al estilo campestre y al estilo marinero. Dos estilos complementarios que casi siempre se combinan en los menús degustación de los mejores chefs locales.
Como puede ver, buena parte de los mejores restaurantes de las islas se concentran en la capital, Palma, así como los que han recibido más premios y reconocimientos. Algunos de los lugares más interesantes son:
Antes de salir de tapas por Mallorca, hay que tener en cuenta que ésta es más la tierra de las comidas copiosas estiradas que de los aperitivos informales en la barra del bar. Sin embargo, como era de esperar, esta divertida forma de disfrutar de la cocina en pequeñas porciones se está abriendo paso en muchos bares de la isla y ya forma parte de las costumbres gastronómicas de muchos de sus habitantes y visitantes.
Los mejores restaurantes de Magaluf
Famosa por sus interminables playas de arena y sus hordas de turistas con palos de selfie (muchos de ellos quemados por el sol hasta casi morir), Mallorca no ha tenido la oportunidad de desarrollar una reputación por su gastronomía. Pero resulta que la mayor de las Islas Baleares ha tenido siempre el potencial de ser un destino gastronómico de primera categoría.
En los últimos años, la isla se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la gastronomía. Liderados por la pionera mallorquina de la comida lenta, María Solivellas, de Ca na Toneta, los mejores chefs nacionales y locales están sirviendo tentadores platos de comida de temporada elaborados con ingredientes producidos en la isla y mejorados por las influencias culinarias globales que han dejado décadas de turismo de masas. Juntos, los restaurantes de Mallorca están creando una forma de turismo más lenta y sostenible.
Desde restaurantes rurales que sirven versiones contemporáneas de recetas clásicas hasta locales de barrio con menús creativos inspirados en la cocina asiática y latinoamericana, los mejores restaurantes de Mallorca están preparados para sorprender.
Nacido en Isla de Margarita, en el Caribe venezolano, el chef David Rivas trabajó en Barcelona, Oslo y Hong Kong antes de establecerse en Mallorca. Actualmente, se le puede encontrar en su restaurante Terrae, de estilo rústico y elegante, situado en la idílica ciudad costera de Port de Pollença. Una mezcla de ingredientes forjados y de origen local dan lugar a platos vanguardistas como calamares marinados con mayonesa de hinojo y perejil; croquetas de puerros con crema de coliflor; y tostadas francesas con fruta marinada y espuma de queso de cabra. [$$$]
