Konfusion la cala
El cambio climático está provocando cada vez más condiciones meteorológicas extremas en la región mediterránea. Los largos periodos de calor extremadamente secos y las precipitaciones extremas ocasionales plantean grandes retos para la agricultura y, en especial, para la viticultura. Sin ajustes estratégicos en los métodos de cultivo, la viticultura como tal se enfrenta a grandes problemas, especialmente en el sur de Andalucía.
Para ello, trabajamos con una espesa cubierta verde en invierno y una cubierta vegetal constante y extendida en verano, de forma que una penetración permanente de las raíces en los espacios entre las cepas revitaliza el suelo, preserva la estructura porosa y protege el suelo de la luz solar directa.
Las terrazas, que frenan la escorrentía del agua de lluvia, están plantadas con gramíneas especiales de raíz pivotante (vetiver) para infiltrar rápidamente las precipitaciones en el suelo y evitar la erosión. Además, se está creando un sistema de almacenamiento de agua de lluvia con cuencas subterráneas de retención de agua.
Para equilibrar y estabilizar el ecosistema del viñedo, se plantan árboles frutales y hierbas perennes entre las vides. Además de reverdecer los viñedos, estas medidas de biodiversificación favorecen la proliferación de pequeños animales e insectos, así como la diversidad microbiana, lo que refuerza la resistencia de las vides a los hongos y otras enfermedades, eliminando así el uso de otras medidas fitosanitarias o, al menos, reduciéndolas considerablemente.
El gusto, la cala
Llevamos muchos años viniendo aquí y todos los cambios que se han hecho han sido para mejor. El personal es muy profesional, amable y acogedor, la comida es de una calidad excepcional para el precio. Definitivamente es nuestro lugar favorito en La Cala.
Vine aquí después de comer para tomar una tarta y un café. Pedí la famosa tarta Profiterole y un Cappuccino. ¡WOW! Me sorprendió lo bueno que estaba. Me dieron un trozo enorme de tarta y un Cappuccino muy delicioso y caliente.
A veces los platos especiales son realmente especiales. Una vez probé la moussaka de cordero y nunca había comido algo tan delicioso. Fue una delicia. Todos los camareros y camareras son buenos y atentos.
El olivo la cala
Amablemente donado para la subasta de la noche por el restaurante The Vineyard en La Cala de Mijas, la Torre de Marisco Laurent Perrier está llamando a todos los amantes del marisco … ¡no querrás perdértela! La Torre de Marisco Lauren Perrier es una experiencia verdaderamente excepcional para las ocasiones más especiales. Esta experiencia decadente de excelencia en marisco y champán garantiza que esta experiencia embellecida supere sus expectativas. NOTA IMPORTANTE: Para garantizar la mejor calidad y los ingredientes más frescos para esta increíble oferta de marisco, la Torre de Marisco Laurent Perrier debe reservarse con 24 HORAS de antelación. Un evento verdaderamente excepcional para las ocasiones más especiales. Esta experiencia decadente de excelencia de marisco y champán garantiza que esta experiencia embellecida supere sus expectativas. Botella de champán Laurent Perrier, botella de agua sin gas o con gas, cuatro ostras frescas, bisque de langosta. Torre de Marisco: Langosta, Cangrejo, Langostinos, Gambas, Cigalas, Berberechos en Escabeche, Ceviche de Vieira y Mejillones servidos con Acompañamientos en Escabeche y Chutneys Trío de Postres, Tabla de Quesos y Oporto, Café o Té. Precio al por menor 250€ para dos personas (es necesario reservar con 24 horas de antelación).
Nuevo restaurante en la cala de mijas
La Cala de Mijas es el punto central de Mijas Costa y, aunque ha crecido y se ha urbanizado especialmente en la última década, aún conserva algo de su ambiente de pueblo andaluz. De ser originalmente un minúsculo pueblo de pescadores, su población ha aumentado hasta los 10.000 habitantes, muchos de los cuales son británicos. Hay escuelas, un centro de salud, una biblioteca pública, una oficina de correos, tiendas y un centro cultural, así como muchos bares y restaurantes excelentes.
Hay un mercadillo muy popular (“el barratillo”) todos los miércoles y sábados de 09:00 a 14:30 horas. Los puestos del mercado ofrecen de todo, desde fruta y verdura fresca hasta artesanía local, ropa, cerámica y alfarería, flores y plantas y mucho más.
La Cala celebra sus propias fiestas, como la feria anual que comienza el 25 de julio, cuando el pueblo se engalana durante una semana de festejos y se puede degustar el tradicional jerez, vinos y tapas y escuchar música local y disfrutar del baile.
Las noches de los sábados de los calurosos meses de julio y agosto son mágicas en La Cala. El paseo marítimo se convierte en un festival de música clásica y baile flamenco. Con la silueta de la antigua torre vigía de Torre Vieja, del siglo XVI, como telón de fondo y la luna reflejándose sobre la extensión del mar, el pueblo celebra una temporada de “Noches de Luna y Playa”.
