Villa royale st martin
En un mundo convulso y un país en pleno cambio, apostamos por la calidad, la buena comida, la sinceridad y la mejor relación calidad-precio…En LA VILLA, seguiré ofreciendo durante todo el año, una cocina francesa innovadora y de temporada basada en productos locales. Para los amantes de la gastronomía, también se ofrecen menús de degustación con reserva previa…Chef Michel Christmann
Como nos esforzamos por ofrecerle la mejor calidad de productos frescos y locales, el menú es limitado aunque rico en sabores, colores y texturas que cambiarán con las estaciones. La elección de la porcelana fina, la cubertería de plata de la época, el cristal y otros materiales naturales mejorarán su experiencia de compartir y relajarse en torno a una deliciosa comida.
La villa sxm
en Luxemburgo: el sueño de una parejaEn 2008, mientras trabajaban en la Polinesia, los caminos de la pareja se encontraron, comenzando una historia que les ha llevado a un viaje personal y profesional. Basándose en su complementariedad y experiencia en el mundo de la gastronomía y el arte de recibir, decidieron de forma muy natural abrir su
Adoptando un enfoque reflexivo y sostenible de la cocina, Julien Lucas da gran importancia a la elección de los ingredientes que utiliza (incluidos los productos de temporada, el pescado de agua dulce para respetar las cuotas de pesca y la reducción del uso de plásticos en el comedor y la cocina). En su restaurante de la ciudad de Luxemburgo, Camille y Julien Lucas revisan la tradición al combinar la ecología con la cocina gastronómica. Ver nuestros lotes de regaloReservar una mesaLlevar a casaVer también
La ciano la villa
Bruno Oger dejó la cocina de un hotel palacio de Cannes y el bullicio de la Croisette para trasladarse a la calma de Villa Archange y su patio sombreado en Le Cannet. Este edificio provenzal del siglo XVIII, reformado con maestría y decorado con gusto, refleja la sensibilidad del chef que celebra los clásicos de la cocina francesa. Con una ejecución precisa y una composición hábil, su maestría es perfecta, la presentación sofisticada. Sencillos abalones de la isla de Groix y alcachofas de la zona; cigalas asadas con hinojo Jean-Charles Orso y un caldo de pinzas… Siga los exquisitos aromas de los manjares angelicales de Maxime Simonot, transportados por la brisa cálida y acogedora de un servicio impecable.
Restaurante dubrovnik, lopud
En una decoración ultra refinada de madera oscura, mármol y oro, el chef Jean-Marie Bucumi ofrece una cocina gourmet francesa contemporánea. Se dice de él que es “la clase relajada” y la Villa Emily se parece a él.
En la planta baja, la cocina abierta sobre el mostrador de mármol permitirá a los comensales admirar a la brigada de cocina en acción, mientras que en la primera planta 20 cubiertos compartirán la vista de la impresionante araña veneciana de más de 5 m de altura.
En la cocina, el chef Jean-Marie Bucumi ofrece una cocina refinada con productos de temporada de alta calidad y sin alteraciones. Define su cocina como clásica con un toque japonés, inspirada en sus numerosos viajes a Japón y Asia.
A Jean-Marie le gusta especialmente cocinar pescado y verduras, que aparecen en sus menús. También da mucha importancia a las salsas, que aportarán el toque necesario para condimentar sus platos.
El chef tuvo sus primeras experiencias en Bélgica junto a grandes chefs como Yves Mattagne (Sea Grill**). Después se fue a Francia, donde trabajó en la Réserve de Beaulieu**, donde fue segundo de MOF Olivier Brulard, en el Moulin de Mougins* y en la Palme d’Oe** de Cannes. Fortalecido por sus experiencias, poco después de su regreso a Bélgica ofició como chef del restaurante Bistro Racine y ganó una estrella en la Guía Michelin en 2018.