Zurito comida
Una de las mejores maneras de probar los diferentes estilos de comida que ofrece San Sebastián es ir de pintxos. Puede ser divertido y delicioso. Aquí incluimos algunas aclaraciones sobre esta actividad que también puede resultarle útil si sale de bares por la parte vieja de la ciudad por la noche.
“Poteo” es el nombre local de una forma tradicional de beber (y comer) yendo de un bar a otro en grupos de unos 5 a 15 amigos (llamados “Cuadrilla”). Es la forma más popular y divertida de socializar en el País Vasco y los bares están perfectamente adaptados para esta tradición. A grandes rasgos, la tradición manda que sólo se tome una copa corta en cada barra acompañada de una pequeña porción de comida llamada “pintxos” y pagada con un bote colectivo (llamado “bote”).
NOTA: las cantidades serán pequeñas, no se sorprenda, los precios serán igualmente bajos. Recuerda: la idea es sólo tomar una pequeña copa+comida y seguir adelante; habrá muchas oportunidades en el siguiente bar.
5. Verás Pintxos nada más entrar en los bares, son pequeños trozos de comida, a menudo muy sofisticados, no pierdas demasiado tiempo intentando adivinar lo que contienen, ¡pruébalos! Tendrán un precio alrededor de 1-3€ cada uno. Una buena opción es pedir al camarero/mujer que te dé un plato con un Pintxo por persona a elegir. Sí, es una tentación comer muchos Pintxos en el mismo sitio, pero ten en cuenta que pasarás al siguiente, ¡que también tiene Pintxos muy, muy buenos! A menudo se preparan Pintxos calientes por encargo, que son algo más caros pero a menudo deliciosos. Consulte las pizarras expuestas en los bares.
Banda Zurito
Vista: Intensa y viva capa cardenalicia, con tonos amoratados. Boca: Sensaciones frutales, especiadas de clavo y tomillo, y de madera nueva. Nariz: Aromas de frutas negras ácidas con concentración de tinta china y chocolate negro entre maderas nobles de cedro y ébano, especiados de clavo y café torrefacto.
Vino Tinto CM Picón de ZuritaEl Vino Tinto CM Picón de Zurita es un vino tinto, de Denominación de Origen Ribera del Duero, que recoge la tradición vitivinícola de la familia de Carlos Moro que, en esta extraordinaria zona de cultivo de la vid en Olivares de Duero, ha seleccionado la finca más emblemática, donde desde tiempo inmemorial sus antepasados han cultivado el viñedo, para elaborar un vino único. El Vino Tinto CM Picón de Zurita es un vino de autor y una auténtica colección tanto por la singularidad del viñedo como por el método de elaboraciónPicón de Zurita, es un viñedo de clones viejos de la variedad Tinta Fino o Tempranillo situado a orillas de la margen derecha del río Duero. Tiene suelos franco arenosos, con aluvión en superficie, un clima extremo debido a su elevada altitud de 750 metros, es una finca llana, cuyo viñedo tiene una edad de 100 años que regula perfectamente su producción, y expresa su terruño.Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto CM Picón de Zurita, póngase en contacto con nuestro sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso a través del correo CONTACTO
Significado de Zurito
Aug212017VinsLa sidra procede del zumo de manzana fermentado. Es una bebida ácida de baja graduación alcohólica con gran tradición en los países de la costa atlántica (España, Francia, Inglaterra, Bélgica e Irlanda), pero que también se ha extendido a otros países a lo largo de los años. Las primeras referencias a este vino de manzana se remontan a la época de Carlomagno y se encuentran en un acto legislativo del Imperio Carolingio.
El proceso de elaboración de la sidra varía en función de las tradiciones de la región donde se produce y también del tipo de manzana utilizado. Normalmente, se utilizan manzanas dulces -para obtener el azúcar que se convierte en alcohol- combinadas con manzanas ácidas -para mantener el color natural del mosto- y manzanas amargas -que aportan los taninos-. También hay que diferenciar entre sidra espumosa y sidra natural. La primera es la más extendida, mientras que la segunda se consume principalmente en la zona del Cantábrico.
Actualmente, los lugares donde la sidra es más popular y donde más se produce son Asturias y Vizcaya. Incluso existe una Denominación de Origen Protegida para la sidra de Asturias, que se elabora sólo con manzanas de la zona. Según la tradición, en estas zonas se sirve en una botella de la que hay que escanciarla desde una altura y se bebe en pequeñas cantidades en un vaso ancho (conocido como zurito).
Vino txakoli
El nombre viene de los años 60. El “txikiteo” (la práctica de ir de bar en bar con tu grupo de amigos, tomando un vino en cada uno, y pagando cada uno una ronda completa) era la forma de socializar de los jóvenes. Pero socializar siempre con los mismos amigos, porque para los vascos, la “Cuadrilla”, el grupo de amigos, es una unidad indivisible, que se mantiene alejada de otras “cuadrillas”. Sus miembros haciendo cola en el mostrador del bar, o formando un anillo impenetrable para cualquiera que no formara parte de esa cuadrilla.
Hablando de asuntos cotidianos, o del último partido de la Real Sociedad, el equipo local, mientras bebían el vino barato de la época, sin permanecer mucho tiempo en cada bar. Uno podía salir de casa sin un punto de encuentro concreto, y podía saber en qué bar estaban exactamente sus amigos, mirando la hora. Su ruta solía ser inamovible, pero si no estaban en ese, estarían en el siguiente. Un vino tras otro, y más y más… hasta perder la pista, o algo más.
Pero de este paisaje surgió una oveja negra. Se llamaba Carlos Pérez Garrido. Harto del vino barato, decidió tomarse una cerveza. Pero, al tener que beber el doble de licor, no podía seguir el ritmo de los “txikiteros”, y por eso, y como los bares de San Sebastián no tenían grifos de cerveza, empezó a pedir medias botellas. Además, en su paseo, el grupo de amigos solía volver dos veces a los mismos bares, por lo que en la segunda ronda, Carlos Pérez Garrido solía terminar la botella que había dejado empezada en la primera.
