Chinatown en Budapest, Hungría La mejor comida china que he probado
A todo aficionado a la gastronomía le encanta la perspectiva de comer la comida tradicional de todo el mundo, probar un nuevo sabor por primera vez o llegar por fin a saborear ese plato de tradición única del que ha estado oyendo hablar. Es lo que más nos gusta hacer y el auténtico placer de los viajes gastronómicos: viajar a los mejores países del mundo y dejarse guiar por el paladar. Lo que también es divertido de los viajes gastronómicos es llegar a un punto en el que se tiene cierta experiencia culinaria, en el que empiezan a surgir patrones y se observan similitudes entre ingredientes, platos, expresiones culturales, técnicas culinarias, geografía y otros factores influyentes. Y sin embargo… cuanto más globales y unidas se vuelven esas historias gastronómicas, más definidas regionalmente están…., lo que nos lleva a sentirnos de nuevo como si fuéramos aficionados a la comida por primera vez, un agradable enigma. Por suerte, siempre hay algo más por delante: una nueva experiencia gastronómica que disfrutar, otro plato que devorar. Así que, amigos culinarios, vamos a comernos el mundo en 50 platos famosos y tradicionales, ¡empezando por los viejos y buenos EE.UU.!
Taste of Bali – restaurant indonezian în Timisoara
Afortunadamente, no sólo he disfrutado de excelente comida china y japonesa en sus países de origen, sino que puedo afirmar que rivalizan con lo mejor de la cocina catalana. Y por ello me considero en condiciones de juzgar las pobres excusas de platos chinos y japoneses que hemos comido hoy. Muy consternado por las ofertas de calidad inferior, sólo puedo decir con pesar: ¡nunca más! ¡Nunca más!
No me considero un snob de la comida. Mientras lo que me sirvan esté hecho con ingredientes honestos y de buena calidad, cocinado sin pretensiones y servido con gracia y encanto, estoy agradecido. No hace falta que la comida se presente con espuma (¡qué escalofrío!) y el plato salpicado de salsa para que yo la califique de excelente. De hecho, las encuentro aborrecibles.
Pero cuando el menú dice tempura de mariscos, y sale cualquier cosa menos tempura, entonces tengo que concluir que el cocinero no ha comido tempura en toda su vida. Este es el aspecto de la tempura de mariscos. Sólo había 2 gambas; el resto eran verduras.
¡No para novatos! la comida asiática que nunca
TGS-2022016015 La decoración de tartas es el arte de decorar una tarta para ocasiones especiales. Aprenda a utilizar el equipo básico y a dominar las técnicas de repostería para dar un toque especial a sus tartas y cupcakes. Llévate a casa un bizcocho genovés de vainilla bellamente decorado con crema que derretirá los corazones de tus seres queridos.
TGS-2022016016 ¡El ganache puede hacer que tu tarta parezca un millón de dólares! Aprende a utilizar el equipo básico y a dominar las técnicas de repostería y haz que tu bizcocho de chocolate tenga un aspecto pecaminosamente delicioso con ganache.
¿Ha pensado alguna vez en preparar deliciosos platos tradicionales euroasiáticos para reuniones familiares y de amigos? El Curry del Diablo, el Pastel de Pastor y el Kuih de Tapioca no sólo satisfarán sino que deleitarán a todos los paladares. En este taller de un día, los participantes aprenderán a cocinar deliciosos platos euroasiáticos.
Los participantes participarán en la selección y preparación de condimentos a partir de ingredientes crudos. También tendrán la oportunidad de aprender las técnicas de cocción al vapor de la masa base para obtener los deliciosos Chwee Kueh y Char Kueh.
Receta fácil de berenjenas chinas-Cómo cocinarlas (saben mejor que
Al frente de “Sabors” está Gradry Sow, de origen senegalés, responsable de la cocina, gran viajero y conocedor de la comida asiática y el sushi. Un maestro de las especias y descubridor de sabores. Sus orígenes africanos son un valor añadido para “Sabors”. Con gran experiencia adquirida en su recorrido por varios espacios de sushi. Marta y Javier, tras años de viajes a la India y varios países asiáticos donde fabricaban textil y menaje, decidieron establecerse entre Ibiza y Barcelona, compartiendo las experiencias de muchos viajes. De ahí y junto a Gadry, nace la idea de “Sabors”, que finalmente abre en el puerto de El Masnou.
