Restaurante de Turín
Este restaurante es una de las piedras angulares de la historia de Turín. Fundado en 1757, fue el restaurante favorito del conde Camillo Benso di Cavour y de la alta sociedad italiana y de fuera de ella: Nietzsche, Verdi, Puccini, De Amicis y muchos otros disfrutaron de sus salones.
Disponemos de una amplia gama de mezcladores y grifos electrónicos: el agua puede estar fría o caliente, mezclada o premezclada a la temperatura deseada.El agua sigue saliendo hasta que el usuario se encuentra en el campo de “lectura” del sensor. En cuanto se aleja, la electroválvula finaliza la operación, evitando el desperdicio.CONSEJO: Nuestros grifos electrónicos permiten ahorrar hasta 5,5 litros por uso en comparación con los tradicionales. Para saber más, vea este vídeo.
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Tre galline torino
Se convirtió en un lugar de encuentro para políticos y aristócratas, y era tan apreciado por Cavour que tenía un lugar permanente en el restaurante con vistas a la Piazza Carignano. Balzac, Mozart, Nietzsche y Audrey Hepburn fueron algunos de los invitados famosos que cenaron allí.
El destino del restaurante siempre ha estado ligado al de Turín, y a medida que la ciudad entraba en decadencia también lo hacía Del Cambio. En la década de 1980, la otrora próspera industria automovilística (Turín es la sede de Fiat) se vino abajo, y en 2012 Del Cambio estaba al borde de la quiebra cuando fue comprado por el inversor Michele Denegri, natural de Turín.
En la actualidad, Turín está experimentando un resurgimiento, impulsado en gran parte por la comida. En Turín se encuentra el Eataly original, y el movimiento Slow Food nació en el Piamonte. Denegri quería actualizar Del Cambio para que estuviera a la altura de la nueva reputación de Turín como destino gastronómico y, al mismo tiempo, conservar sus elegantes interiores y su histórico pasado. El restaurante representa la elegancia y el refinamiento de Saboya: altos espejos que recorren las paredes, suntuosas lámparas de cristal, estucos y terciopelos.
Del cambio torino stelle michelin
Incluso antes de venir a Turín, había leído sobre Del Cambio. Y al pasar un mero día en esta tranquila y hermosa ciudad, su nombre fue mencionado, no una sino dos veces, como el restaurante que hay que probar en Turín. Además de ser el restaurante más antiguo de la ciudad, Del Cambio es también conocido por su exquisita cocina, su inmaculado servicio y su premio de estrella Michelin.
Decidimos dirigirnos allí para comer en una fría tarde de diciembre. ¡Sin reserva…! Hmm… ¿me rechazarán sin reserva? Supongo que ya veremos… Entramos por la elegante puerta principal de Del Cambio y nos dieron una cálida bienvenida. Anuncié que no teníamos reserva y que “sólo queríamos comer algo”. “¡Oh, no hay problema!”, respondió la anfitriona con una sonrisa, y nos condujo a un comedor apenas lleno. ¡Ufff! No estaba dispuesta a volver a salir al maldito frío en busca de otro lugar para comer.
Cuando nos sentamos, enseguida me di cuenta de lo bonito que era el lugar. Decorado con ricos matices de terciopelo carmesí y maderas oscuras contra inmaculados manteles blancos, follaje blanco en cascada, relucientes lámparas de cristal victorianas y espejos dorados. Las rosas de color rojo intenso adornan todas las mesas y el gran centro de mesa situado en el centro de la lujosa sala. Una docena de maitres se pasean como bailarinas con trajes elegantes. Sonriendo y haciendo contacto visual discretamente. El servicio estaba en su punto. No puedes evitar sentir que estás en buenas manos.
Los mejores restaurantes de Turín
Giophs170 opinionesRevisado el 1 de agosto de 2021 Matteo Baronetto y su brigada siguen brillando en lo alto de la escena culinaria piamontesaVinimos mi madre mi mujer y yo sin reserva después de recoger a mi tía en el aeropuerto de Turín. Fue un verdadero placer descubrir este bonito restaurante con un ambiente mágico.El personal fue muy agradable y complaciente.
-Los espaguetis clásicos pero de primera clase infusionados con setas deben ser tremendos durante la temporada de setas con i funghi porcini.Debería viajar a Italia este octubre visitando a mi familia (del Caribe) así que volveré a probar este plato de nuevo seguro.
Raz11213 opinionesRevisado el 10 de octubre de 2020 El chef y el servicio no merecen elogiosVinimos a Del Cambio con grandes expectativas de un lugar que aparentemente tenía grandes críticas. Tres horas y 420 euros después salimos hambrientos, decepcionados y con un incipiente dolor de estómago.
Tardamos tres horas en recibir la cuenta, con 5-6 camareros en la sala, revoloteando entre las mesas incesantemente, siempre aparentemente ocupados con algo pero nunca eficientes, rara vez en el proceso de servir realmente, más bien arreglando los platos, moviendo las bandejas, llevándose a unos y a otros. Está claro que los camareros de Del Cambio no están formados, están lejos de tener una verdadera experiencia de 4-5 estrellas. Todos ellos necesitan aprender mucho para llevar el establecimiento a un verdadero restaurante de clase alta. Pero, incluso si lo hacen, el cocinero, joven y claramente en busca de algo diferente, nunca llevará a Del Cambio a la clase que aparentemente fue una vez.
