LA MEJOR PIZZA Y TIRAMISÚ – VLOG DE COMIDA DE ROMA
Baffetto es nuestra pizzería favorita de Roma. Esta pizzería de larga tradición hace pizzas a la manera italiana, con una masa muy fina y una salsa muy sabrosa. A pesar de ser una pizzería sin pretensiones, Baffetto es legendaria y suele haber una larga cola de gente esperando para conseguir una mesa aquí. En una de las paredes del restaurante hay fotos de algunos de los clientes famosos que han cenado en esta emblemática pizzería.
Cenar en Baffetto es una tradición en nuestras visitas a Roma. La pizzería está siempre muy concurrida y, con la larga cola de gente que espera para cenar aquí, uno acepta cualquier mesa que se le asigne. En una de nuestras primeras visitas nos sentamos justo al lado de la cocina de la pizza. Algunas personas pueden quejarse de que hace demasiado calor, pero a nosotros nos gustó bastante estar cerca de los pizzeros y verlos trabajar. El fornido pastelero extiende la masa de la pizza sin parar y el pizzero pone los ingredientes y los cocina a una velocidad de vértigo para alimentar a los hambrientos comensales; sí, para cuando llegues a tu mesa, ¡es probable que tengas bastante hambre!
Ristorante AL 34 Roma
Menú: No puedes equivocarte con la Pizza Baffetto, la deliciosa pizza de autor que lleva el nombre del restaurante. Sobre una fina masa hay tomate, mozzarella, champiñones, huevo, salchicha, pimiento verde, cebolla y alcachofas.
Si no quiere pizza, pruebe un Calzoni (mozzarella, huevo, champiñones y jamón) o una ensalada. Las ensaladas incluyen una Ensalada Burina con tomates, mozzarella, judías y aceitunas. O prueba una con Rucola (rúcula) y parmesano, o la tradicional Ensalada Caprese.
Pensamientos: Una pizza grande increíblemente deliciosa por 12 euros en Da Baffetto puede ser la mejor ganga gastronómica del planeta. La gran pizza de masa fina, que se ofrece con una variedad de ingredientes, puede alimentar fácilmente a dos personas hambrientas.
Este lugar es inmensamente popular. No es un lugar lujoso ni pretencioso, sino que ofrece una gran pizza y vino en un ambiente agradable. Los horarios de apertura pueden cambiar, así que compruébalo antes de ir. Planea llegar al menos 30 minutos antes para mejorar tus posibilidades de conseguir una de las diez mesas del pequeño restaurante.
A juzgar por las caras de felicidad comiendo, bebiendo y riendo, es obvio que Da Baffetto es una gran opción para comer. Mi mujer y yo probamos la pizza grande “Da Baffetto” con tomate, mozzarella, champiñones, huevo, salchicha, pimiento verde, cebolla y alcachofas. Nuestro hijo pidió la misma pero con un huevo frito opcional encima.
Nuestra PIZZA Y GELATO FAVORITOS en ROMA | Travsessed Vlog 3
La pizza romana – es una pizza redonda muy fina, baja y crujiente. La masa se hace con harina de trigo tipo 00 o 0, el agua, la levadura (o masa madre), el aceite de oliva (o para obtener la pizza más crujiente utilizando el aceite de semillas) y la sal en proporciones tales que es duro y consistente, por lo que a menudo hacen necesario preparar
Pizza napolitana – Es una pizza redonda con masa blanda y de lados altos (cornisa) conocida como alta. La pasta “alta” se debe al aire, que durante la fase de manipulación de la masa se mueve desde el centro hacia el exterior.
Pinsere romana – Es un tipo de pizza de origen antiguo pero que en los últimos tiempos se está extendiendo; de forma ovalada, se elabora con masa compuesta de harina de trigo blando, soja y arroz, con un alto grado de hidratación (75% de agua respecto a la harina) y una levadura larga (hasta dos
También se llama “Il Cassamortaro” de los romanos, ambiente esencial, pero usted puede encontrar aquí muy buenas pizzas romanas de todo tipo. Menciones especiales también para los fritos, nunca congelados y caseros, como las deliciosas croquetas de patata.
La mejor pizza de Roma Baffetto
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