Ramón freixa madrid
Este íntimo y luminoso local a orillas del río sólo tiene capacidad para 25 personas, pero si tienes la oportunidad de acercarte a una silla, aprovéchala. El chef Álvaro Garrido es un maestro absoluto de los ingredientes de temporada y del sabor.Leer másBagáJaén
Bagá, el único restaurante que ha puesto a Jaén en el mapa gastronómico español, es un destino esencial: un pequeño comedor dedicado a reinterpretar los productos locales, con un montón de combinaciones sorprendentes pero armoniosas en el camino.Leer másPublicidadArrelsValencia
La joven chef Vicky Sevilla ha reconvertido un establo del siglo XV en un gran restaurante. Su propuesta de alta cocina a precios asequibles está firmemente arraigada a la tierra que rodea la antigua ciudad de Sagunto, al norte de Valencia.Leer másElkanoGetaria
Merece la pena viajar a la costa vasca sólo para probar el rodaballo de Aitor Arregi, cocinado a la perfección en la parrilla tradicional. Y ya que estás aquí, no te pierdas las kokotxas: guiso de pescado hecho con las gargantas tiernas del pescado.Leer másPublicidadFotografía: Cortesía Álvaro FernándezAponienteCádiz
¿Cuál es la comida más famosa de Madrid?
Algunas de las especialidades madrileñas más conocidas son los callos a la madrileña, el cocido madrileño y la oreja a la plancha.
¿Por qué se cena tan tarde en España?
¿Por qué se come tan tarde en España? El famoso retraso de las comidas en España se debe a que el país se encuentra geográficamente en el huso horario equivocado desde la Segunda Guerra Mundial. Durante todo ese tiempo, los españoles han comido a la misma hora de siempre con respecto a la posición del sol en el cielo.
Sacha restaurante madrid
Tapas, tortillas, turrones… ¡madre mía! Situada en el centro de España y capital del país, Madrid florece con una miríada de restaurantes tradicionales españoles y restaurantes con una visión moderna de la cocina española. Éstos son nuestros 5 favoritos.
Si buscas comida vasca clásica y decoración tradicional, Asador Donostiarra es un lugar ideal para ti. Con su excelente carta de vinos, deliciosa comida y amable personal, no es de extrañar que celebridades como David Beckham y Cristiano Ronaldo frecuenten este lugar.
Este restaurante, galardonado en varias ocasiones con una estrella Michelin, se especializa en platos locales españoles y vascos con toques contemporáneos. El Club Allard le permite elegir uno de los tres menús “sorpresa”, que incluyen aperitivos, entrantes, dos platos principales de pescado y carne, un pre-postre y dos postres. (Los platos pueden adaptarse a dietas especiales e intolerancias).
Si lo suyo es cenar con la realeza, ha llegado al lugar adecuado. La familia real de España, entre otros prestigiosos invitados, hace regularmente acto de presencia en Zalacaín. La comida es una mezcla de cocina contemporánea y tradicional española.
Restaurantes con vistas de Madrid
Este es el tipo de restaurante que hace que todo el mundo desee ser cliente habitual, entrar a cenar cada semana y salir a altas horas de la madrugada. Ofrece el epítome de la comida reconfortante elevada: los llamados “falsos” raviolis rellenos de txangurro (cangrejo real), ostras marinadas, tuétano de hueso con una guarnición de solomillo y vino, mucho vino. Y si ves al dueño, Sacha Hormaechea, saludando a los clientes, no dejes de darle la mano. Es todo un personaje.
Cuando se trata de comida japonesa y servicio refinado, Kappo es, para muchos, el lugar. Propiedad del chef Mario Payán, conocido por su paso por el Kabuki, galardonado con una estrella Michelin, el restaurante está situado a tiro de piedra del Museo Sorolla. Reserve asiento en la barra y vea cómo se prepara cada plato de la comida estilo omakase, y cómo se sirve directamente de las manos de Payán.
El propietario, Javier Bonet, tomó una antigua carnicería y la transformó en este restaurante especializado en carnes. No hay mesas, solo varios mostradores largos donde los pedidos se toman en tabletas y los platos se sirven en bandejas metálicas forradas de papel. Abierto desde 2013, el innovador concepto culinario de Bonet, centrado en el producto, sigue siendo un animado destino para cenar que ahora tiene dos réplicas: una en la calle Ponzano y otra en Virgen de los Peligros, cerca de la Puerta del Sol.
