Restaurantes de Lisboa
Portugal es popular por sus ricos y dulces postres y pasteles, y Lisboa se está convirtiendo en un destino popular para los amantes de la gastronomía. La comida es superregional en Portugal, y aunque se pueden encontrar algunos platos en todas partes, algunos platos no son fáciles de encontrar fuera de la región nativa.
Hay muchas delicias para comer en los restaurantes lisboetas, desde estupendos platos de pescado y contundentes guisos hasta los famosos bocadillos de la capital portuguesa. La comida tradicional portuguesa se basa principalmente en el pescado, el marisco y la carne, sobre todo de cerdo, frita, a la parrilla o cocinada en guisos y estofados.
Ningún viaje a Lisboa está completo sin visitar los restaurantes lisboetas y disfrutar de la mejor comida tradicional portuguesa. Los contundentes platos portugueses se elaboran con marisco, legumbres, carne y verduras. Sin embargo, en comparación con la cocina española, con la que la mayoría de la gente está familiarizada, la cocina tradicional portuguesa sigue siendo un misterio para algunas personas.
Tanto si visita Lisboa por unos días, semanas o incluso más tiempo, esta guía le llevará a través de todo lo que necesita saber sobre los platos tradicionales portugueses y lo que debe comer en los restaurantes de Lisboa.
¿Por qué comida es conocida Lisboa Portugal?
Lisboa es famosa por su delicioso marisco. Al estar enclavada en la costa atlántica, sus pescadores tienen acceso a una gran variedad de pescados y mariscos frescos. Los viajeros pueden disfrutar de las tradicionales sardinas asadas, la caldeirada y el arroz de marisco por toda la ciudad.
¿Cuál es la comida más famosa de Portugal?
Pastel de nata
Es probablemente la comida más famosa de Portugal, y hay una buena razón para ello. Los pastéis de nata son deliciosos. También se consideran una de las Siete Maravillas de la Gastronomía Portuguesa.
¿Es Lisboa una ciudad gastronómica?
Afortunadamente, Lisboa cuenta con un panorama gastronómico amplio e impresionante, aunque poco reconocido. La comida tradicional portuguesa es fácil de encontrar, al igual que la escena gastronómica de fusión, más moderna. Con abundantes mercados y restaurantes locales escondidos, hay mucho donde elegir.
Restaurante portugués lisboa
1. Aunque no conozca casi nada de la cocina portuguesa, es probable que esté familiarizado con el postre más famoso del país, una diminuta y decadente tarta de huevo portuguesa de la que algunos dicen que es la más satisfactoria por 1,15 euros. Conocido genéricamente en todo el mundo como pastel de nata, está protegido como pastel de Belém en la Antiga Confeitaria de Belém, donde se dice que se originó en los suburbios de Lisboa en 1837. La receta original está bajo llave, transmitida por los monjes del cercano Monasterio de los Jerónimos, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, pero el secreto está en el yin-yang textural entre el cremoso relleno de natillas de huevo y la hojaldrada corteza de hojaldre. Se espolvorea azúcar en polvo y/o canela por encima, según el gusto.
3. El cerdo negro ibérico (porco preto) es descendiente de los cerdos traídos a la península por los fenicios, que cruzaron sus cerdos con jabalíes para producir la raza única que existe hoy en Portugal y España. Los portugueses disfrutan de su carne de muchas maneras, desde la charcutería (presunto ibérico) a los secretos a la parrilla (un corte más graso, parecido a la panceta de cerdo) o los enchidos (salchichas de cerdo), pero nada se compara con la absolutamente asombrosa versión de cocción lenta de la Taberna Típica Quarta Feira de Évora, en la región interior del Alentejo, el corazón del país del cerdo. Este suculento cerdo de bellota se cocina durante horas en su propio jugo (piense en las carnitas, si está familiarizado con este manjar mexicano) y se sirve al estilo “todo lo que pueda comer” en esta sencilla taberna familiar.
Cena lisboa
1. Aunque no conozca casi nada de la cocina portuguesa, es probable que esté familiarizado con el postre más famoso del país, una diminuta y decadente tarta de huevo portuguesa que, según algunos, es la más satisfactoria por 1,15 euros. Conocido genéricamente en todo el mundo como pastel de nata, está protegido como pastel de Belém en la Antiga Confeitaria de Belém, donde se dice que se originó en los suburbios de Lisboa en 1837. La receta original está bajo llave, transmitida por los monjes del cercano Monasterio de los Jerónimos, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, pero el secreto está en el yin-yang textural entre el cremoso relleno de natillas de huevo y la hojaldrada corteza de hojaldre. Se espolvorea azúcar en polvo y/o canela por encima, según el gusto.
3. El cerdo negro ibérico (porco preto) es descendiente de los cerdos traídos a la península por los fenicios, que cruzaron sus cerdos con jabalíes para producir la raza única que existe hoy en Portugal y España. Los portugueses disfrutan de su carne de muchas maneras, desde la charcutería (presunto ibérico) a los secretos a la parrilla (un corte más graso, parecido a la panceta de cerdo) o los enchidos (salchichas de cerdo), pero nada se compara con la absolutamente asombrosa versión de cocción lenta de la Taberna Típica Quarta Feira de Évora, en la región interior del Alentejo, el corazón del país del cerdo. Este suculento cerdo de bellota se cocina durante horas en su propio jugo (piense en las carnitas, si está familiarizado con este manjar mexicano) y se sirve al estilo “todo lo que pueda comer” en esta sencilla taberna familiar.
Auténtica comida portuguesa cerca de mí
En esta lista de Travel Noire, repasamos algunos de los mejores lugares de Lisboa para comer bien. Afortunadamente, Lisboa cuenta con una escena gastronómica amplia e impresionante, aunque poco reconocida. La comida tradicional portuguesa es fácil de encontrar, al igual que la escena gastronómica de fusión, más moderna. Con abundantes mercados y restaurantes locales escondidos, hay mucho donde elegir.
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Éste tiene que ser el lugar por el que empezar. Hemos juntado las dos zonas porque coinciden ligeramente y, la mayoría de los amantes de la gastronomía estarán de acuerdo, forman un interesante maridaje culinario. El Mercado da Ribeira está situado justo enfrente del mercado de Cais do Sodre. Aquí podrá degustar comida de todo el mundo y disfrutar del ecléctico mercado internacional.
Hace tiempo que Belém se ha consolidado como un lugar en el que disfrutar de una gastronomía que hace la boca agua. Para ser exactos, ha mantenido esta reputación desde 1837, cuando la Antiga Confeitaria de Belém comenzó a elaborar los famosos pasteis de nata. Los viajeros que deseen probar algo más que este famoso pastel estarán encantados de descubrir una serie de restaurantes tradicionales con sitios increíbles. Si tiene suerte, puede que no haya demasiada gente, pero Belém es popular por una buena razón.
