Una estrella michelín barcelona
Cuando la Guía Michelin se publicó por primera vez en 1900, su principal objetivo era ayudar a los automovilistas franceses a encontrar alojamiento en la carretera. Con el paso de las décadas, se ha transformado en un sistema de clasificación para calificar los restaurantes, y se ha convertido en una guía de referencia para los chefs, los amantes de la comida y todos los expertos culinarios.
La máxima calificación Michelin que puede recibir un restaurante es de tres estrellas, que denota una “cocina excepcional” que “merece un viaje especial”. La calificación de dos estrellas se reserva para una “cocina excelente” que “merece un viaje”, mientras que una estrella representa un “restaurante muy bueno en su categoría”.
Como ciudad internacional y destino turístico de primer orden, la capital catalana no es ajena a la cocina de primer nivel. Prueba de ello es la variedad de restaurantes con estrellas Michelin que hay en Barcelona, cada uno de ellos con un estilo, un entorno y un ambiente únicos.
El chef Jordi Esteve combina a la perfección la calidad con la creatividad en este restaurante familiar, que recibió su primera estrella Michelin en 2012. Famoso por su excelente servicio, su cocina mediterránea y catalana de primera calidad y su entorno moderno y acogedor, dos de los tres comedores del Nectari pueden utilizarse también como salones privados para ocasiones especiales. Como casi todos los restaurantes con estrella Michelin de Barcelona, es imprescindible reservar.
Restaurantes con estrella michelín de Barcelona
Barcelona cuenta con una amplia gama de restaurantes de calidad y un total de 78 restaurantes están en la guía Michelin. En Barcelona encontrará desde la cocina clásica francesa hasta la gastronomía moderna. Si desea tener una experiencia gastronómica extraordinaria y si viaja con un grupo de al menos 10 personas, podemos ayudarle a hacer una reserva.
Hoy en día, el Celler de Can Roca, situado en Girona (a aproximadamente 1 hora en coche de Barcelona) sigue maravillando a huéspedes de todo el mundo. El restaurante ha sido galardonado con el prestigioso premio al Mejor Restaurante del Mundo.
El restaurante ABaC de Barcelona cuenta con dos estrellas Michelin y está dirigido por el chef Jordi Cruz (que tomó el relevo de Xavier Pellicer). El restaurante está ubicado en el lujoso Hotel ABaC 5*, elegante y con una decoración minimalista, su gastronomía es una mezcla de creatividad y tradición.
Lasarte de Barcelona forma parte del prestigioso Monument Hotel 5* GL y fue galardonado con su primera estrella en 2007, la segunda en 2010 y la tercera ha sido otorgada este año 2017. El restaurante tiene capacidad para 35 personas.
Xerta barcelona
Hay muchos restaurantes con estrellas Michelin en Barcelona para que pueda degustar algunos de los platos más deliciosos del mundo en una de las ciudades más bellas del mundo. Algunos de los restaurantes que aparecen a continuación han obtenido estrellas Michelin, lo que indica que son de gran calidad. Las actividades más aceptables para hacer en la ciudad son numerosas, y una de las más populares es comer una deliciosa cocina.
El campeón de la alta cocina barcelonesa por ahondar en lo más desconocido de la gastronomía catalana empleando ingredientes crudos y recetas del Delta d’Ebre puede encontrarse aquí. El entonces chef, que obtuvo una estrella Michelin en su restaurante Villa Retiro de Xerta, sirve hoy en Barcelona platos que mezclan la fuerza bruta del mar con la innovación gourmet.
Se trata de un restaurante con estrella Michelin en el jardín, por lo que se puede degustar un menú de mediodía asequible y delicioso. Además, incorporan influencias locales y orientales, como el pollo de guinea asado con foie gras.
Está dividido en dos secciones: un comedor en el que han querido crear un gastro-restaurante moderno que no es tanto un restaurante exclusivo como uno cómodo en el que la experiencia gastronómica es cualquier cosa menos aburrida y una cocina que continúa la tradición de la cocina catalana.
2 restaurantes con estrella michelín barcelona
Tanto si está versado en el mundo de los petit fours y las reducciones de espuma de guisantes, como si simplemente disfruta de una comida deliciosamente decadente de vez en cuando, los restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona no le decepcionarán. Desde los tres estrellas hasta las maravillas de una estrella, la ciudad no se queda corta en cuanto a opciones gastronómicas. Y ahí radica el más sabroso de los problemas. ¿Dónde poner la servilleta? En Barcelona, le faltará una de estas dos cosas. Tiempo. O, para no ser tan descortés, de dinero. Afortunadamente, a continuación le proponemos soluciones para ambas cosas. Con opciones que van de una a tres estrellas, además de un pequeño bocado extra para quien quiera alejarse del territorio de las estrellas. Todos los platos de nuestra lista tratan a sus ingredientes como si fueran de la realeza. Con sólo los mejores ingredientes adornando los platos de nuestra ronda de restaurantes con estrellas Michelin, su viaje gastronómico en Barcelona será un 90% de toma de decisiones y un 10% de comida.
Precisión, presentación y una emulsión coralina. Estos son los momentos más destacados de Lasarte. Situado en el opulento Hotel Monument, el Restaurante Lasarte es el mejor de los restaurantes con estrella Michelin de Barcelona. Los cócteles se agitan en la mesa, los platos y las bebidas se presentan de forma muy llamativa y el servicio es ejemplar. ¿Pero qué hay de la comida? El chef Martín Berasategui no ha conseguido esas tres estrellas sirviendo unas tibias tapas. Cuando la gente dice que es un hombre con visión gastronómica, lo dicen en serio. ¿Su ambientación? Bueno, ¿nos atrevemos a decirlo? Es un poco… predecible para este nivel de restaurante. Pero los impecables y nítidos manteles blancos y la decoración minimalista -pero de alto nivel- hacen que los ojos se mantengan firmes en los platos presentados de forma experta. Navegar por el menú a la carta puede ser desalentador, por miedo a la envidia alimentaria. No importa. El menú de degustación le llevará a una aventura gastronómica que no olvidará en un abrir y cerrar de ojos.
