Comida Wala
El soleado estado de Goa ha visto una oleada de restaurantes de alta cocina en los últimos dos años. Los tradicionales chiringuitos de playa siguen atrayendo a los visitantes, pero ahora tiene otra razón para visitar este estado que nunca duerme y es Maai. Con una atractiva ubicación y una comida inspirada en las especias de la madre patria, Maai se convertirá sin duda en uno de los favoritos de su lista.
Goa cuenta con un nuevo lugar para comer bien que le ofrece una experiencia completa de ambiente perfecto y comida y bebida para chuparse los dedos. Maai, con su acogedor bungalow y un menú portugués bien elaborado, es lo más nuevo del lugar.
“Maai es nuestro humilde homenaje a todas las madres de Goa que han llevado esta singularidad cultural de la mezcla casera de masala que proviene de la época en que los portugueses estaban en Goa. Nuestros chefs han estudiado a fondo estos sabores y han hecho todo lo posible para adaptarlos a la paleta actual de los clientes y a las expectativas de las cenas modernas”, dice Ranbir Nagpal, director y cofundador.
La comida y la bebida se inspiran en los viajes y las conquistas de los portugueses y en los ingredientes que descubrieron y llevaron consigo, como los tomates, la piña, los anacardos y las guayabas, que se trajeron de Brasil a Goa y se extendieron posteriormente por toda la India, y los chiles y la pimienta, uno de los ingredientes más importantes que se hicieron inmensamente populares en la cocina india. Maai, que significa patria, se inspira en los sabores artesanales de la patria y su menú, una deliciosa mezcla de los sabores de Goa y Portugal en un plato, lo refleja.
Recetas de desayunos saludables – Simplemente cocinando con Nilu ❤️
Con la nueva ola de restaurantes saludables hay algunos aciertos y otros fallos, pero Maai es sin duda uno de los mejores. Aquí se hace comida honesta y buena, con mucho cuidado e innovación. Maai se diferencia de muchos otros no sólo por su menú sino también por su horario: abren a las 8 de la mañana y cierran ya a las 16h, de lunes a viernes. Tienen una buena carta de desayunos y brunch y también ofrecen WiFi, lo que significa que es el lugar perfecto para sentarse a trabajar a primera hora de la mañana.
Mis favoritos del menú del brunch son la tostada de aguacate (tiene un sabroso toque de lima que me encanta), el waffle salado para el desayuno (cambian los ingredientes según la temporada), el açai bowl y el porridge. La última vez también probé el brownie de judías adzuki, sin gluten y cubierto con una deliciosa salsa de caramelo (¡hecha con azúcar de coco!), ¡delicioso!
El menú de mediodía es muy popular: ofrece platos buenos y saludables que cambian semanalmente. Encontrarás platos sin gluten, sin lactosa, veganos y vegetarianos, todos ellos elaborados e interesantes. Un ejemplo serían los fideos de calabacín con tomate cherry confitado, fresa y queso fresco con pesto de achicoria, servidos con pan de espelta. ¡Interesante y diferente! El Menú del Día se compone de una sopa, un plato principal y un agua aromatizada y cuesta 10,50€, una muy buena oferta.
Nutrición, salud y saneamiento (maratí)
Conocido en toda la India como un clásico irresistible, ¡hemos dado a este dulce tradicional una mejora saludable! Elaborado por expertos sólo con los mejores frutos secos orgánicos, cada bocado de este Maai ka Laddu es generosamente delicioso y totalmente libre de culpa. Nuestro objetivo es ofrecerle una experiencia incomparable de un reconfortante postre casero. El uso de ingredientes selectivos, no desagradables y totalmente nutritivos, le hará sentirse sano y satisfecho. Apto para personas con dietas de control de carbohidratos y con diabetes, D-Alives Maai ka Laddu es su nuevo antojo, ayuda a bajar y estabilizar los niveles de azúcar en sangre, le mantiene lleno durante más tiempo y ayuda a controlar el peso. A pesar de ser un producto de bajo Índice Glucémico (IG) Low Carb, nuestro orgullo reside en el sabor del producto. Utilizando ingredientes orgánicos selectivos de muy bajo IG, densos en nutrientes y de liberación lenta, ¡este superalimento te deja satisfecho!
Moong entero orgánico (gramo verde), ghee de vaca orgánico, semillas naturales, azúcar de coco orgánico, grundar orgánico, charoli, almendras orgánicas, coco desecado natural, estevia orgánica, cardamomo orgánico. Producido orgánicamente.
Lo que como en un día | Vlog
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