Hotel Palace Barcelona
El recepcionista de nuestro hotel nos dijo que las Bordas son los restaurantes tradicionales de Andorra, y que ésta era la mejor (y más cara) Borda de Andorra. Tenía razón en ambos aspectos. Fuimos dos veces durante nuestra estancia. El lugar es cálido y acogedor y el personal extremadamente atento. Las mesas se distribuyen alrededor de una hoguera central de troncos y brasas, donde se preparan las carnes con maestría. Siguiendo con la temática de temporada, probamos la alcachofa, los caracoles y el caballo, además de la ternera y el cordero más tradicionales. Los vinos (un Rivera del Duero reserva el día 1 y una sorpresa del Priorat el día 2) eran excelentes. No hubo espacio para los postres.
Hotel Magic, La Massana, Andorra
Una Borda es un granero tradicional construido en piedra, que se encuentra adosado a las masías, solitario en las afueras de los pueblos o apiñado en remotos pastos de altura. El edificio tiene dos plantas: la planta baja se utiliza para albergar el ganado y almacenar los aperos agrícolas; y la planta superior, espaciosa y de techos altos, se utiliza para secar la cosecha de tabaco y almacenar el pienso para los animales.
Con el rápido cambio del estilo de vida agrario al urbano en Andorra, muchos de estos graneros cayeron en desuso. Desde entonces, muchos se han reconvertido en atractivos y apetecibles chalets y, sobre todo, en restaurantes de ambiente.
Estos restaurantes Borda se han convertido en emblemáticos museos vivientes de la conservación y evolución de los platos típicos del Principado; una visita a uno de ellos debería figurar en su lista de “cosas que hacer”. Prácticamente todas las estaciones tienen, o están cerca de, al menos un local de primera calidad.
Borda antigua, acogedora, con techos bajos, vigas vistas, comederos en las paredes y parrilla de leña. Situado en el centro del pueblo de Soldeu. Carta de influencia más internacional, centrada en las carnes a la brasa.
Hotel Husa Reina Victoria (Valencia)
El restaurante Borda de l’Avi, situado en las afueras de La Massana, cuenta con una larga tradición basada en el reconocido prestigio de Andorra. Borda de l’Avi ofrece a sus clientes una experiencia con carnes a la brasa que es su especialidad, también cocina tradicional y mediterránea, pescados y una amplia variedad de tapas* y postres para disfrutar de una gastronomía elaborada teniendo en cuenta los detalles y la mejor experiencia para el cliente. Dependiendo de la temporada y del evento, tenemos una capacidad de 200 comensales ofrecemos la posibilidad de celebrar multitud de eventos. Se puede disfrutar en el exterior en nuestra terraza o en el interior con nuestros salones independientes en un ambiente acogedor, privado y rústico.nuestra parrilla es el elemento más impresionante en el primer piso siempre listo para cocinar cada plato con placer. Nuestro personal le atenderá en catalán, castellano, francés e inglés.Es accesible para minusválidos, dispone de Wi-Fi y parking privado.HORARIO:Martes a Domingo: 13.00 h a 15.30 h y 20.00 h a 22.30 h
Restaurante à Andorre – 00376 808100
Recientemente me he alojado en el hermoso Sport Hotel Hermitage and Spa de Soldeu, que admite mascotas, y no podría sugerir un lugar mejor para empezar. Lo que más me gustó fue su spa, con una serie de baños de vapor, saunas, piscinas, jacuzzis, salas de relajación y un menú de spa decadente.
Los clientes una experiencia con carnes a la brasa que es su especialidad, también cocina tradicional y mediterránea, pescados y una amplia variedad de tapas* y postres para disfrutar de una gastronomía elaborada teniendo en cuenta los detalles y la mejor experiencia para el cliente.
Disponemos de menús diarios de día y de noche y junto a ello tenemos los menús especiales de nuevas creaciones. Dependiendo de la temporada y del evento, tenemos una capacidad de 200 comensales ofrecemos la posibilidad de celebrar multitud de eventos. Puede disfrutarlo en el exterior en nuestra terraza o en el interior con nuestros salones independientes en un ambiente acogedor, privado y rústico.
Situado entre el Valle de Pal y Arinsal, es una Borda típica, donde el trato familiar y su cocina aragonesa en la que destacan el ternasco de denominación de origen Aragó, sus migas al pastor o el pato confitado con melocotones de Calanda, que junto con sus vinos y cerezas hacen del Hort de la Casa un trozo exclusivo de Aragón en pleno Pirineo.