Restaurantes de lujo en Londres
Acerca de Isabel MayfairEnclavado en una elegante zona del centro de Londres, Isabel es un destino con un carácter único que desmiente la naturaleza más gentil de la zona. El estilo característico de Isabel, desde el almuerzo hasta los cócteles nocturnos, se complementa con un imaginativo menú de comida y bebida que deriva de la esencia y las tradiciones de muchas cocinas latinas y mediterráneas.
Desde su apertura en 2017, en el número 26 de Albemarle Street, Isabel sigue siendo uno de los restaurantes y bares más distintivos de la capital. Su edificio data de 1905 y la fachada es uno de los mejores ejemplos de arquitectura de inspiración Beaux-Arts, popular en la época. Uno de los primeros ocupantes del edificio fue Charles Mellier, comerciante y fabricante de muebles ingleses y franceses de época. Se podría decir que el estilo y el buen gusto están literalmente en los cimientos de Isabel, que presenta una vitalidad y un estilo propios en cada plato servido y en cada bebida servida. Si profundizamos un poco más, nos daremos cuenta de los sutiles matices que entrecruzan la grandeza consagrada de Mayfair con la diversión, la sensualidad y el glamour de América Latina y el Mediterráneo.
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Justo en la bulliciosa College Street, el Bar Isabel encanta a los comensales con su ambiente de taberna del viejo mundo y su amplio atractivo. Perfecto para grupos, también es perfecto para comensales en solitario, ya que algunos platos se preparan en medias raciones, invitando a la exploración. La cocina del chef Grant van Gameren es sincera y en su menú de tapas españolas nunca hay nada recargado ni recargado. Los platos son rústicos y sencillos, y hay un claro enfoque en los sabores de calidad combinados con un producto fuerte. ¿Por ejemplo? El secreto de cerdo, que toma una sabrosa carrillada de cerdo a la parrilla y la sube de nivel con una reducción de miel y sidra de manzana. La carta de cervezas artesanales es interesante, y no faltan sidras, vinos españoles y cócteles, sobre todo los que emplean Jerez.
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Con sus paredes forradas de tela dorada, su barra de ébano con espejos y las lámparas de latón pulido que adornan el techo, Isabel, el lugar de moda de Mayfair, es sin duda un regalo para la vista. Inaugurado en 2017 por el banquero chileno convertido en restaurador Juan Santa Cruz, es la empresa hermana de la brillante Casa Cruz en Notting Hill, diseñada como una contraparte más femenina; el nombre aparentemente es un homenaje a la abuela de Santa Cruz.
Aquí todo está pulido a la perfección. Al llegar, te recibirán azafatas vestidas con glamurosos trajes hechos a medida por la diseñadora colombiana Johanna Ortiz. A través de un pasillo de madera se llega al comedor dorado, decorado con una mezcla de Art Decó y Chinoiserie y lleno de comensales de alto nivel, que brillan aún más de lo habitual bajo la luz de 300 lámparas de techo, diseñadas para realzar los tonos de piel. Pero quizá lo más Instagram-friendly de todo sean los cuartos de baño, con papel pintado a mano por de Gournay.
Aparte de sus impresionantes interiores, aquí podrá degustar platos refinados y frescos que combinan la cocina sudamericana y mediterránea, con especial atención a los platos para compartir. El restaurante es conocido por sus opciones sin gluten y bajas en carbohidratos, pero los carnívoros y los hambrientos también estarán bien atendidos.
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Hemos creado una experiencia gastronómica con un enfoque elegante pero familiar. El ambiente relajado de las cenas californianas y el estilo familiar europeo se transmiten a través de platos para compartir en los que destacan los productos de nuestra granja y de los productores locales. Un componente central de la granja es un huerto de 5 acres altamente productivo. Esta actividad estacional tiene en cuenta la sostenibilidad ecológica general y a largo plazo de nuestro sistema alimentario y produce variedades de hortalizas, frutas y flores según los principios de la agricultura ecológica y de bajo laboreo.
