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Fourchette nace de lo mejor de dos mundos. Han combinado el gusto sofisticado y refinado de los grandes chefs con los conocimientos y la pasión de 6 generaciones de maestros cerveceros. Fourchette sabe tanto afrutada (melocotón, fruta tropical, piña y manzana cocida) como floral (un toque de miel).
Fourchette nace de lo mejor de dos mundos. Han combinado el gusto sofisticado y refinado de los grandes chefs con los conocimientos y la pasión de 6 generaciones de maestros cerveceros. Fourchette es una cerveza viva elaborada con preciadas variedades de lúpulo y cepas únicas de levadura. En combinación con los procesos de fermentación alta y fermentación secundaria, crearon un equilibrio aterciopelado entre un suave amargor y un agradable refresco. La mezcla de una cerveza floral con una tripel produce un sabor que sigue evolucionando durante mucho tiempo.
Esta triple belga es deliciosa con todo tipo de comida. Esa es la conclusión de los científicos que estudiaron esta cerveza para el “maridaje” . El sabor de esta cerveza de color ámbar tiene cuerpo, es sorprendente y elegante. Fourchette sabe tanto afrutada (melocotón, fruta tropical, piña y manzana cocida) como floral (un toque de miel).
Massive Beer Reviews # 888 Jersey Girl Brewing’s Rake
Ofertas (8)Abadía (31)Suscripción (2)Plantilla de suscripciones (1)Ámbar (21)Paquete de cerveza (10)Rubia (61)Cerveza Bok (2)Marrón (32)Sidra (0)Artículos de coleccionista (0)Doble (10)Cerveza de frutas (13)Vasos (23)Sin gluten (1)IPA (16)Cerveza de Navidad e invierno (17)Lambic (6)Cuádruple (15)Sour ale (4)Traviesa (18)Trapense (9)Triple (34)Cerveza blanca (10)
La composición de Fourchette consiste en una mezcla de cerveza triple y blanca. La cerveza se elabora con lúpulos nobles y variedades de levadura únicas. En la fábrica de cerveza dominan como nadie el proceso de fermentación alta, envejecimiento natural y fermentación secundaria. Así, ¡el sabor sigue evolucionando con el tiempo!
Consejos para servir: Servir a temperatura ambiente. Tome una copa de vino grande. Haga rodar la botella para aflojar el sedimento y vierta la cerveza desde la mayor altura posible (+/- 15 cm), para que el exceso de gas pueda escapar durante el vertido.
Presentación de la botella de vino Tridens
Botella de 330 ml, de Vinmonopolet, Nettbutikken. La graduación alcohólica es de 7,5%. Color amarillo pálido ligeramente turbio, espuma blanca enorme. Agradable aroma a levadura de cerveza belga, jarabe de azúcar blanco kandij, especias suaves y lúpulo herbal y floral. El sabor tiene los mismos elementos, buena cerveza.
Botella compartida por Joen. Color amarillo brillante, gran espuma blanca. Aroma y sabor cítricos, bastante fuerte al principio, piel de cítrico. Se pone un poco mejor después de un tiempo, pero sigue siendo uno de tantos tripels promedio por ahí.
Botella de 330 ml de Vinmonopolet Nettbutikk. Compartida con Finn. Enorme y densa espuma blanca, cuerpo dorado pálido y brumoso, bastante espuma. Nariz suave a limón maduro, ligeramente especiada. Perfil gustativo mixto, toques de limón, especias de cilantro y sabor afrutado a levadura. Final cítrico maduro y dulce. Bastante justa, de cuerpo fino. (Bergstua, Malangen 16.06.2021).
Cabeza enorme, muy densa y fina, ligeramente amarillenta, picando; cerveza dorada brumosa con fino perlado. Maltas pálidas, un poco a diario, aroma muy ligero a piel de limón. Bastante amarga al principio, luego dulzor similar al azúcar candi blanco, malteado, en el fondo durante toda su presencia. El amargor inicial es más propio del lúpulo amargo continental que del Saaz. Sabor a piel de naranja, más que a piel de limón. Bastante resbaladiza, casi pegajosa. Muy carbonatada; sensación cremosa de la cabeza. Bo-o-o-ring. ¿Y el nombre no es un plagio a Pierre Gobron? Gracias a Barbara y Tim.
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La línea de cerveza “Baptist” fue creada en honor del fundador de Van Steenberg – Jean-Baptiste de Bruin. Su nombre, así como el año de fundación de la cervecería, se pusieron en el nombre de la nueva marca, recordando la larga historia de la empresa.
La “Baptist” Blonde es una cerveza belga ligera, ligeramente amarga y con cuerpo. En sus características de sabor y aroma están bien trazados los matices de hierbas, equilibrados por matices de malta. La cerveza “Baptiste” Blond combina bien con platos de verduras y carne bajos en grasa.
En 1962, la cervecería fue heredada por el hijo de Paul – Joseph Van Steenberg, que se centró en la producción de cerveza de alta calidad de alta fermentación. Cerró la maltería construida por su padre y dejó de cultivar su propio lúpulo en sus campos, pasando a adquirir materias primas de terceros productores según estrictas especificaciones. Fue Josef van Steenberg quien empezó a elaborar cerveza especial de doble fermentación. En 1978, da otro paso importante en la historia de la cervecería: adquiere una receta de cerveza que los monjes agustinos elaboraban en un monasterio de Gante, la refina y, en 1982, la cerveza Avgustin aparece en el mercado, cosechando inmediatamente un éxito sin precedentes. Josef Van Steenberg también lanza con éxito otras cervezas, lo que provoca un fantástico interés de los consumidores, ya que a principios de los 80 el mercado de la cerveza especial con alta graduación alcohólica era muy limitado. El posterior declive del interés por la cerveza fuerte belga en favor de la Lager y la Pilnsner fue temporal, y Josef resultó ser un auténtico visionario: desde el año 2000, se ha creado en el mercado mundial una clara tendencia hacia la cerveza de sabor pleno y aroma complejo.
