Meilleur falafel paris
L’As du Fallafel es, con diferencia, el mejor restaurante de falafel de París y, para muchos, el mejor falafel que se puede encontrar fuera de Oriente Próximo. Está situado en la Rue des Rosiers, en el corazón del barrio judío de Le Marais, y con los años se ha convertido en una auténtica institución de la comida callejera de París. El restaurante tiene una amplia carta de platos kosher de Oriente Medio y el Norte de África, pero lo que hay que pedir es sin duda el falafel. Hay un comedor interior grande y casi siempre abarrotado, pero yo sugeriría acercarse a la ventanilla de comida para llevar, hacer el pedido a uno de los camareros de fuera y coger un sabroso falafel para disfrutarlo en una de las plazas de la zona.
L’As du Fallafel es uno de los restaurantes de comida rápida más famosos de la Rue des Rosiers, en Le Marais. Están especializados en falafel, bolas de garbanzos fritos típicas de la cocina sefardí, que se sirven con verduras en un pan de pita. Es sin duda el mejor restaurante de este tipo en París. Muy recomendable si está por la zona.
L as fotos de fallafel
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L’as du fallafel
L’As du Fallafel (en español: El As del Falafel) es un restaurante kosher de Oriente Medio situado en el número 34 de la Rue des Rosiers, en el barrio judío “Pletzl” del barrio Le Marais de París, Francia. El restaurante es aclamado por su sándwich de falafel servido con berenjena y hummus[1][2][3].
Los platos de L’As du Fallafel se basan en la cocina norteafricana y de Oriente Próximo[1]. Debido a la popularidad del restaurante y a la escasez de asientos, la cola a la hora de comer suele extenderse hasta bien entrada la calle[4].
En la sección de viajes de The New York Times, Mark Bittman afirma que “éste es el destino del falafel en París y, de hecho, en Europa”[1] En el libro Paris de Pauline Frommer, Margie Rynn afirma que L’As du Fallafel “tiene, sin duda, el mejor falafel de París”[6].
Mejor falafel paris barrio judio
Curiosamente, en París se encuentran algunos de los mejores falafel del mundo: ese preciado, barato, naturalmente vegano y extrañamente delicioso bocadillo de Oriente Próximo compuesto por bolas de garbanzos o habas fritas, verduras de algún tipo, tahini de sésamo y/o hummus, y otros ingredientes, según la versión regional. París es famosa por sus falafels israelíes, con varios competidores a lo largo de la Rue des Rosiers, en el antiguo barrio judío del Marais.
Por supuesto, también abundan en la ciudad deliciosas variedades libanesas y sirias, y yo soy igual de fan de algunas de ellas. Como flexitariano que come muy poca carne, un fin de semana de falafel en París se ha convertido en un ritual predecible para mí, e incluso amigos y familiares carnívoros se han convertido en entusiastas de estos locales favoritos de falafel de París. Disfrútelos, pero evite derramar el tahini por la camisa, es de muy mal gusto. Sin embargo, comer falafel en la calle o en un jardín público cercano es totalmente aceptable para los parisinos, así que no se preocupe.
