• Milhoja de queso Brihuega con ventresca de atún y pimientos
  • Asados 
  • Saquitos crujientes de pato con cebolla caramelizada 
  • Pijo de bacalao     
  • Esparragos trigueros de Yunquera plancha      
  • Carpaccio de buey con queso parmesano
  • Rabo de toro a la cordobesa