El confit girona

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Es un día de fiesta. Es la Costa Brava. Lloret de Mar, Blanes, L’Estartit. La anestesia anual de doce días de fiesta, bebida, sol y otros placeres que no trataré en detalle. El aeropuerto de Girona Costa Brava es el lugar donde aterrizas antes de que te lleven en autobús a las playas y a las lúgubres torres de pisos que hacen las veces de hoteles.  Cierta compañía aérea aparentemente cobra poco pero gana mucho.

Evidentemente, Girona es más que su aeropuerto.  De hecho, es una ciudad encantadora con unos 100.000 habitantes, un casco antiguo encantador y más de 2.000 años de historia. Me gustó mucho la Catedral, las antiguas fortificaciones, la Colegiata de Sant Feliu, la Plaza de la Independencia y las casas colgadas sobre el río Onyar. ¿Sólo estas atracciones me habrían atraído a Girona? Lamentablemente, la respuesta es probablemente negativa. Vine aquí para comer en un restaurante del que ya he escrito antes.

Necesitaba un lugar para comer la noche anterior.  La guía Michelin hablaba muy bien de un restaurante llamado Massana; tiene una estrella Michelin. ¿Era sólo un amuse bouche antes de la verdadera comida del día siguiente? Todo lo contrario. Como descubrí durante mi comida, Massana es un nombre conocido en la escena gastronómica de Cataluña por una razón.

Parador de Toledo

Los orígenes de L’Alqueria se remontan a un pequeño pueblo de la costa valenciana, donde los vientos esparcen el aroma mediterráneo del azahar y la huerta proporcionan la mejor cocina de Levante. En L’Alqueria de la Comptessa creció Marola, seducida por la pequeña alquimia de la cocina de su casa, donde las estaciones del año marcaban el sabor del arroz, y cada comida era una fiesta. La pasión por la cocina llevó a Marola a la zona de Girona y la casualidad quiso que conociera a Joan, profesional de la restauración, al que animó en este proyecto. Desde 2007, las ollas de humo difunden el olor casero del arroz valenciano cocinado como siempre se ha hecho en Gandía. Queremos que nuestro rincón sea una pequeña embajada de la cocina valenciana en Girona, y que te haga sentir como en casa.

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Magret d’ànec amb confit de cireres d’en Roca

Desde el primer Chef Privado que se unió a Take a Chef y creó un perfil en Girona en abril de 2014, más de 246 Chefs Privados se han afiliado a nuestra plataforma en Girona y ofrecen sus servicios como Chef Privado en cualquier lugar de Girona.

A partir de 2014, 4953 huéspedes ya han disfrutado de un Chef Privado en Girona a través de Take a Chef. Hasta hoy, nuestros chefs han compartido 2303 propuestas de menús personalizados, enviando un total de 23414 mensajes a los huéspedes, que han valorado su experiencia con una puntuación media de 4,6 sobre 5.

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Nuestros huéspedes en Girona suelen reservar menús de 68,4 EUR por persona, que incluyen 3,2 platos, compartiendo una media de 4,87 mensajes con su Chef Privado para la personalización de su menú antes de reservarlo. ¡Envíe su solicitud y encuentre su Chef Privado en Girona!

Tapas EspañolasPostrePersonaliza tu menúUna cena romántica, una reuinon familiar o una reunión de amigos. Platos tradicionales o sabores exóticos. Invitados vegetarianos, con intolerancias o alérgicos. Por eso no hay nada comparable a poder personalizar cada detalle con su Chef Privado hasta diseñar el menú perfecto. ¡Envíe su solicitud y reciba propuestas de menú a medida de nuestros mejores 4 Chefs Privados en Girona!

Blend Best Time

Casi un año después de hacer nuestra reserva, por fin llegó el momento de ver por qué tanto alboroto. En el momento de la reserva había emoción. Eso se desvanece a lo largo del año cuando te olvidas de ello. Pero volvió a aumentar drásticamente cuando nos bajamos del taxi, pasamos por el famoso cartel del exterior, a través de un callejón casi negro como el carbón que conduce a una hermosa zona de asientos en el patio, frente al antiguo edificio de ladrillo, y con vistas al moderno comedor a través de sus paredes de cristal.

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El restaurante es una colaboración entre los hermanos Joan Roca (chef), Josep Roca (sumiller) y Jordi Roca (pastelero). Abierto por primera vez en 1986 junto al restaurante de sus padres en Girona, se trasladó posteriormente a la ubicación actual, a poca distancia, en 2007.

El Celler de Can Roca ha ganado numerosos premios a lo largo de los años, recogiendo 3 estrellas MICHELIN en el camino. Entre esos premios está el de Mejor Restaurante del Mundo en 2013 y 2015. Y ahora ocupan permanentemente un lugar en el Worlds 50 Best Restaurants ‘Best of the Best’. Un premio creado para todos los ganadores anteriores que, por lo tanto, ya no participan en el concurso.

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