Guía michelin hamburgo
Editado por Jess WrightCuando uno piensa en la típica comida alemana, le vienen a la mente algunos platos típicos. Hamburgo está a punto de sorprenderle. Esta tierra bañada por el río Elba y dos de sus afluentes, así como por numerosos canales y lagos, está sencillamente llena de sorpresas; en concreto, manjares procedentes del agua y todo tipo de delicias a base de patatas. Si viene del sur de Alemania y necesita un descanso de los platos más pesados, tengo excelentes noticias. Despídase de las salchichas, los schnitzels, el chucrut y los pretzels: ¡le espera un refrescante manjar! A diferencia de Europa central y oriental, donde la carne roja es la reina, en Hamburgo impera una dieta más ligera y pescada. Como residente de esta mágica ciudad, he probado la deliciosa cocina de Hamburgo. Aunque uno podría pensar que cientos de variaciones de patatas y pescado podrían cansar un poco, a mí me siguen entusiasmando. La clave está en saber dónde ir y qué buscar. En esta guía gastronómica de Hamburgo, le explicaré la comida que no puede perderse en Hamburgo, así como dónde comer en Hamburgo con una lista probada de mis restaurantes favoritos de Hamburgo.
Los mejores restaurantes de Hamburgo
Nos sentimos bienvenidos aunque tuve que pasar en persona para recibir respuesta a mi reserva por correo, que había enviado dos semanas antes de la fecha con un recordatorio tres días antes. Un día antes fui a preguntar y rápidamente me dieron una respuesta.
Sólo fuimos a tomar un cóctel. Nos sentaron en la barra y tomamos 4 cócteles. La carta de cócteles es un folleto real con una página entera dedicada a cada cóctel, que contiene una foto, una lista de ingredientes y una historia de cómo surgió la creación del cóctel – tanto en inglés como en alemán.
Guía blanca de hamburgo
Bueno, no exactamente. Es cierto que aquí se pueden devorar deliciosas y jugosas hamburguesas de ternera, pero es el marisco de Hamburgo el que se lleva la palma. Desde bocadillos de pescado hasta arenques en escabeche, la pesca más fresca del día siempre hará las delicias de su paladar.
¿Busca algo más internacional (o simplemente no soporta el pescado)? Hamburgo acoge a viajeros de todos los rincones del planeta. La cocina local está impregnada de sabores exóticos, que se pueden encontrar en la variedad de restaurantes multiculturales que hay por toda la ciudad.
Restaurante alemán en Hamburgo
Hamburgo es mi ciudad favorita de Alemania. He estado aquí muchas veces y volvería sin dudarlo cuando se presenta la ocasión. Al ser la segunda ciudad más grande de Alemania, hay muchas cosas que hacer en Hamburgo, así que siempre hay un motivo para volver y ver algo nuevo.
En este artículo, quiero hablarle de dónde comer en Hamburgo. Después de varias visitas a la ciudad, tengo bastantes lugares favoritos, desde restaurantes tradicionales del norte de Alemania, hasta cafeterías y puestos de comida callejera.
Cuando hablamos de la gastronomía de Hamburgo, creo que deberíamos empezar con una pregunta obvia: ¿se inventó la hamburguesa en Hamburgo? Pues más o menos. Aunque Estados Unidos se atribuye el mérito de ser el inventor de la hamburguesa, en realidad fueron los emigrantes que salieron del puerto de Hamburgo rumbo a Estados Unidos allá por el siglo XIX quienes trajeron el concepto de carne picada entre dos panecillos. La hamburguesa tiene su origen en la “frikadelle” alemana, una albóndiga plana frita en sartén, hecha con carne picada.
Pero la cocina de Hamburgo es mucho más que hamburguesas. De hecho, nunca he encontrado una hamburguesa en los menús de los restaurantes tradicionales del norte de Alemania en Hamburgo. La mayoría de los platos locales incluyen pescado, sobre todo arenque, fiambre o corned beef, ensalada de patatas, chucrut y, por supuesto, salchichas. Porque ¿qué es Alemania sin salchichas?
