China restaurants

Los mejores restaurantes de Pekín, China

El menú del restaurante Port Arthur en Nueva York, hacia los años 20. Fuente: coolculinaria.comLa comida china existe en Estados Unidos desde mediados del siglo XIX, cuando una gran afluencia de inmigrantes chinos llegó a California durante la Fiebre del Oro.  Los recién llegados empezaron a abrir restaurantes y, con el tiempo, comenzaron a establecerse en otros lugares gracias a la expansión del ferrocarril. Durante décadas, la comida china se consideraba exótica y sólo estaba disponible si uno se aventuraba en un barrio predominantemente chino. Pero hoy en día, se puede caminar por casi cualquier lugar de Estados Unidos y es probable que se encuentre no sólo con uno, sino con varios restaurantes chinos.

Hay más restaurantes chinos en EE.UU. que McDonald’s en todo el mundoYong Chen, autor del libro “Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food In America”, descubrió que la razón del crecimiento de los restaurantes chinos en EE.UU. es principalmente económica y no culinaria.  Cuando los salarios aumentaron a principios del siglo XX, Chen descubrió que la clase media quería los mismos beneficios que los ricos, incluido el privilegio de comer comida cocinada por otros.Mientras tanto, la comida china llegó a EE.UU. cuando no existía la cultura de la “comida para llevar”. Los inmigrantes chinos, excluidos de la mayoría de los empleos por la virulenta discriminación, encontraron trabajo en las ciudades principalmente abriendo restaurantes que ofrecían comida a domicilio y para llevar.  Pronto los estadounidenses empezaron a acoger los restaurantes chinos de su nuevo barrio como lugares especiales donde podían disfrutar de una comida que no tenían que cocinar, y poco a poco empezaron a apreciar los sabores de la exótica cocina.Hoy en día, casi todas las regiones de China están representadas en los restaurantes de Estados Unidos, una clara indicación de que la cocina china se ha ganado un lugar permanente en los paladares y platos estadounidenses.(Editado por Pan Mengchen, Fuente – CCTV news)Más información sobre la comida china:

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Restaurantes en china asia

Considerada como la elección de millones de personas, la cocina china es probablemente una de las más populares del mundo que se abre paso en todos los hogares, sin esfuerzo. Dicho esto, lo cierto es que la auténtica comida china sólo puede degustarse en algunos de los mejores restaurantes de China, que no sólo ponen sobre la mesa algunos sabores tradicionales, sino que también le rodean de un magnífico ambiente.

Además, desde la comida continental hasta la india, uno se sorprenderá de lo diversa que es la cultura gastronómica de este hermoso país. Y para experimentar lo mismo, incluya en su itinerario una cena en algunos de estos mejores restaurantes de China y disfrute de todas las delicias culinarias que ofrece el país.

¿Está en Pekín y busca una buena comida china? Diríjase al Four Seasons de Pekín, donde encontrará el restaurante de lujo Cai Yi Xuan. De color tabaco y artísticamente retro, el restaurante es conocido por sus manjares chinos, que el chef Li Qiang pone a su disposición. El Cai Yi Xuan es uno de los favoritos tanto de los locales como de los viajeros, y tiene un ambiente increíble que contribuye a su atractivo general.

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Con una larga historia, características únicas, numerosos estilos y una cocina exquisita, la cocina china es uno de los componentes importantes de la cultura china. Los platos tradicionales chinos son famosos por su color, aroma, sabor, significado y apariencia.

Según los estilos de cocina y los sabores regionales, la cocina china puede dividirse en ocho cocinas chinas, que incluyen la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Shandong, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Anhui, la cocina cantonesa y la cocina de Jiangsu. Cada cocina tiene sus platos populares.

El pato asado de Pekín, “el primer plato que se degusta en China”, era un plato real en la China medieval. Es un “plato nacional de la diplomacia” desde la década de 1970, cuando el primer ministro Zhou Enlai (el primer primer ministro de la República Popular China) lo utilizó por primera vez para la recepción de invitados extranjeros. Es muy alabado por jefes de Estado, funcionarios del gobierno y turistas nacionales y extranjeros.

En los países occidentales se ha creado un pollo kung pao al estilo occidental, para el que se cubren los dados de pollo con almidón de maíz y se añaden verduras, salsa agridulce y puré de ajo. Véase Cómo cocinar el pollo Kung Pao para una receta clásica y su historia.

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Los mejores restaurantes de China

¿Nos has visto? ¡Mira sobre nosotros en Phantom Gourmet! STAY CONNECTEDTESTIMONIALS “UN LUGAR ATRACTIVO Y RELAJANTE QUE DA LA BIENVENIDA A UNA CLIENTELA DIVERSA, QUE VA DESDE LOS LOCALES QUE BUSCAN DISFRUTAR DE SABROSOS BOCADOS Y BEBIDAS, A LOS OCCIDENTALES INTIMIDADOS POR LOS LUGARES QUE ATIENDEN A LOS CHINOS, A LAS FAMILIAS DE INMIGRANTES ASIÁTICOS QUE ESPERAN QUE LA COMIDA SE PREPARE A LA MANERA CHINA”. WENDY CHOW – THE BOSTON GLOBE”… CREO QUE EL CONCEPTO ES BRILLANTE: BAR DEPORTIVO TOTALMENTE AMERICANO CON DIM SUM Y COMIDA CHINA… TAMBIÉN CREO QUE ES BUENO PARA QUINCY: UN LUGAR LUMINOSO Y ACOGEDOR QUE MEZCLA CULTURAS. ¡NECESITAMOS MÁS LUGARES COMO EL SUYO! … CREO QUE SU LOCAL ES UN ACTIVO Y QUE PULIRÁ NUESTRA IMAGEN [DE QUINCY] MÁS ALLÁ DE LAS FRONTERAS” KERRY BYRNE – THE BOSTON HERALD

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