Plancha londinense
No hay nada como un jugoso filete, nada dice comodidad como una suculenta hamburguesa y nada complementa como el dulce sabor y la textura de una langosta. Añada un toque de autor y tendrá Claw. Claw Steak Burger and Lobster, situado en el Hotel Hadley en el norte de Londres, le ofrece la plataforma perfecta para cualquier ocasión.
De día somos divertidos e informales, venga a comer una hamburguesa rápida, un filete o una langosta. Por la noche somos la personificación de la relajación sofisticada. Un ambiente relajado que deja los sentidos libres para disfrutar de lo que ofrece nuestro menú.
Hamburguesa y langosta de Londres
Es magnífico. La hamburguesa haría babear a un neoyorquino, la langosta es langosta, hay dos – DOS – botes separados de mantequilla derretida (uno picante), hermosas patatas fritas crujientes y el arco de ensalada más superficial que existe. Cuando terminas, quieres sostener el plato en alto, como un trofeo. No lo hagas. Harás un desastre. A no ser que tengas la previsión de escurrir los dos botes de mantequilla a la manera de la semana de los recién llegados a la granja lechera. Puedes aumentar tu comida con unas cuantas ostras (nunca es una tontería) y con tarta de queso o creme brulee de postre; esta última es especialmente buena. Pero, francamente, estos son meros actos de apoyo a un conjunto de cabeza de cartel que vuela el maldito techo. Hay una buena selección de cócteles y vinos. El Lobstar Martini y el Pistol Punch son opciones muy divertidas: El Lobstar Martini es esencialmente un Martini de Estrella del Porno, el Pistol Punch es de color amarillo brillante e inundado de ron. El más destacado es el St Nick’s Shoemaker: rico, dulce y aterciopelado, como tu cortesana favorita. Además, viene con una galleta, una de esas pequeñas y bonitas francesas – también como… oh, ya sabes. ¿Vino? Um. Si pides hamburguesa vete al tinto, si pides langosta vete al blanco. ¿El combo? Un rosado, supongo. O una botella de cada uno, alternando las copas dependiendo de tu último bocado. Así es como lo haría un rey. ¡Rollo de langosta y vieiras!
Angus steakhouse londres
No se deje desanimar por el concepto efectista o las direcciones ostentosas de las nueve sucursales de esta cadena; este elegante restaurante representa una relación calidad-precio notablemente buena… si se pide langosta. Al cruzar la puerta de la sucursal de Mayfair (un atractivo pub reconvertido), una pizarra te dice todo lo que necesitas saber sobre el menú: puedes pedir una langosta (hervida, a la parrilla o en un rollo de brioche con mayonesa), o puedes pedir una hamburguesa, todo ello servido con una sustanciosa y sabrosa ensalada y patatas fritas, por 16 libras. La sencillez del precio -aunque absurda para lo que es una hamburguesa bastante normal- deja atrás el habitual “precio de mercado” de la langosta, que puede superar fácilmente los 30€ en otros lugares de la ciudad. En nuestra visita, la versión a la parrilla obtuvo la máxima puntuación: el bogavante era un ejemplar fresco y de calidad, perfectamente cocinado, y tenía un sabor divino bañado en mantequilla. De postre, hay un brownie de chocolate totalmente normal o una deliciosa mousse de lima que ofrece un toque final ácido a una comida satisfactoria. Si quieres pasar la noche, hazlo: el bar tiene una gama de cócteles finos y una selección decente de cervezas de barril.
Menú de patatas y panecillos
Inicio|Restaurantes|Burger & LobsterTodo empezó en una azotea londinense en 2011… Cuatro compañeros de colegio tuvieron la idea más sencilla: un restaurante en el que el objetivo eran sólo dos ingredientes -hamburguesa y langosta- bien hechos.
Desde aquel primer Burger & Lobster, nacido en un pequeño pub irlandés de Mayfair, es justo decir que han crecido, con nueve restaurantes repartidos por Londres, así como en Nueva York, Dubai, Bangkok, Malasia, Kuwait y Singapur.
Lo que no ha cambiado, sin embargo, es su misión (algunos dicen obsesión) de aprovechar al máximo los ingredientes de calidad, ya sea la carne de vacuno de granja familiar de Nebraska que se utiliza en sus hamburguesas de primera calidad, las langostas más frescas del Atlántico o los licores de primera calidad para sus tentadores cócteles. Desde aquella reunión en la azotea hasta los platos que sirven hoy en día, esa sencilla idea se mantiene.
Sus menús londinenses reflejan su pasión, dedicación y creatividad para poder sacar lo mejor de sus dos ingredientes principales. Lo que ofrecen es lo último en surf and turf y su menú Taste of London lo refleja, ya que han reducido cuatro de sus platos más apreciados, dándoles a cada uno de ellos un pequeño giro acorde con Taste of London.
