Los mejores restaurantes de valencia con vistas
Por si ser la cuna de la paella no fuera suficiente, Valencia tiene playas, arte callejero y mucho más. Hemos pedido a una experta local que comparta con nosotros su selección de los mejores sitios para comer en Valencia. Siga leyendo y descubra cómo comer como un valenciano más en la tercera ciudad más grande de España.
Situada en la costa mediterránea de España, Valencia es un popular destino turístico gracias a sus fabulosas playas, su provocador arte callejero y su ultramoderna Ciudad de las Artes y las Ciencias. Pero como viajeros gastronómicos, estamos especialmente intrigados por la escena culinaria valenciana.
Famosa por ser la ciudad donde se inventó la paella, Valencia tiene mucho que ofrecer a los viajeros gastronómicos más allá del emblemático plato de arroz. Esta ciudad del sureste de España cuenta con un bullicioso mercado central y un montón de coquetos cafés donde los visitantes pueden probar las especialidades locales y regarlas con un vaso de Horchata o Agua de Valencia.
La clóchina es un tipo de mejillón que sólo se encuentra en las aguas marinas de Valencia. También se conoce como mejillón mediterráneo. Un poco más pequeño que sus primos mejillones, el agua más salada del Mediterráneo intensifica el sabor de este bivalvo.
¿Cuál es el plato más famoso de Valencia?
Paella. El plato valenciano más famoso es uno de los más recientes. Aunque muchos pueblos reclaman ser la cuna de la paella, suele considerarse originaria de la Albufera y la Ribera, al sur de Valencia. Se puede encontrar en dos variedades principales, con pollo y conejo o con marisco.
¿Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia?
Probablemente uno de los restaurantes más antiguos de Valencia sea Casa Montana. Inaugurado en 1836, da la impresión de haber detenido el tiempo. Decorado con viejos barriles de vino y mobiliario tradicional español de madera oscura, comer aquí es como retroceder en el tiempo.
Los mejores restaurantes de la playa de valencia
Cené sola en Sucede y disfruté mucho de la comida. El restaurante es absolutamente impresionante, girando en torno a un moderno esquema de color blanco y negro resaltado con piedra rústica que hace que todo el ambiente se sienta trascendental. Desde el alojamiento más sencillo hasta los lujos más modernos del comedor, la aventura comienza en el momento en que uno se sienta en Sucede.
Empecé con un ligero y fresco salmorejo cremoso de cerezas, que estaba refrescante y delicioso. La verdadera versión española del gazpacho. Seguí el slamorejo con ceviche de salmón fresco, un equilibrio de pescado hermoso y cítricos ácidos.
A continuación, opté por la caballa encebollada, que estaba tan fresca que parecía pescada ese mismo día. Esta fue una de las mejores caballas que he comido, ya que el sabor era fuerte y los aceites ayudaron a mantener la carne tierna. La cebolla añadía un dulce amargor al pescado.
Para el plato de carne, elegí costilla de cerdo ibérico con salsa de soja, miel y mostaza, que era un gran equilibrio de ácido, salado ácido con la dulzura azucarada de la miel y las costillas tiernas. El postre consistió en tartar de fresa cubierto con mousse de mango, que era afrutado y fresco, pero no demasiado dulce. Era exactamente lo que necesitaba para limpiar mi paladar y terminar un delicioso almuerzo con una nota alta.
Restaurantes con estrella Michelin en Valencia
La cocina valenciana es una cocina mediterránea tal y como se cocina en la Comunidad Valenciana, España. Sus ingredientes básicos son las verduras, el marisco y la carne. Es famosa en todo el mundo por sus arroces, como la paella, y sus cítricos. La cocina de las regiones vecinas ha dado y recibido importantes aportaciones de la gastronomía valenciana, entre ellas la cocina balear, la cocina catalana, la cocina aragonesa, la cocina manchega y la cocina murciana.
Los vinos valencianos también están bien considerados, con tres Denominaciones de Origen Protegidas: Alicante, Utiel-Requena y Valencia. En Utiel-Requena se elabora vino espumoso bajo la denominación cava. Mientras, el moscatel (conocido como “moscatell” también llamado “mistela”) se produce en la Marina Alta (cerca de Denia) bajo la DO Alicante y también en Turís, Cheste, Godelleta y alrededores, bajo la DO Valencia.
Azoteas restaurantes valencia
Valencia es una ciudad muy popular en España, visitada por miles de turistas cada mes. Acoge multitud de restaurantes, por lo que puede resultar difícil decidir dónde satisfacer su paladar. Permítanos ayudarle con nuestras recomendaciones de algunos de los mejores restaurantes de Valencia, España.
Fundada como colonia romana en el año 138 a.C., Valencia es rica en historia y cultura. No sólo es un centro turístico, sino que su población supera los 2,5 millones de habitantes, lo que la convierte en la 24ª ciudad más poblada de la UE.
Si quiere salir a comer fuera pero le abruma la oferta de restaurantes en Valencia, España, consulte esta lista cuidadosamente elaborada. VisitValencia es también una herramienta útil para ayudarle a planificar su viaje a la ciudad costera.
La bodega representa su dedicación a ampliar la cultura del vino (¡tiene 20.000 botellas!). No le faltarán fantásticos expertos en vinos y bodegas que le ayuden a maridar el mejor vino con las mejores tapas.
La Pappardella es una opción económica estupenda si te gusta la pasta y la comida italiana. Es predominantemente una fusión entre comida italiana y española (¿hay alguna combinación mejor?), y el lugar tiene una calidad hipster única.