Bestes japanisches restaurant frankfurt
Kaiseki o yakitori, soba o unagi, sushi o ramen… Los entendidos saben que la cocina japonesa es rica y variada, y la capital francesa es el lugar perfecto para descubrirla. Para satisfacer cualquier antojo, he aquí nuestra selección de los mejores restaurantes japoneses de París.
Tome un maestro del sushi, productos de notable calidad (pescado ikejime del Atlántico) y el toque creativo de Yannick Alléno, y obtendrá un programa tentador. El espacio despejado da protagonismo a los artistas contemporáneos, desde la instalación de miles de palos de madera del artista callejero japonés Tadashi Kawamata, hasta las secciones de paredes de cerámica, imaginadas por el estadounidense William Coggin. Si a esto le añadimos un servicio impecable, una suntuosa bodega repleta de codiciados sakes y doce asientos en el mostrador de madera rubia, nos encontraremos en el centro de la acción.
Siéntese en la barra para estar en primera fila frente a la parrilla teppanyaki, o siéntese en el pequeño salón privado. En el programa: cocina delicada y especializada, que teje hermosos lazos entre Japón y Francia: piense en el sashimi, la langosta de Bretaña, el chateaubriand o las mollejas, todo ello acompañado de buenos vinos de Borgoña. Es una visita obligada.
Sushi colonnaden
Este izakaya de la vieja escuela, situado en el Hotel Millennium Aiport, es una especie de joya oculta. Fue fundado por un ex-luchador de sumo, y ofrece bocados clásicos de izakaya que combinan perfectamente con una cerveza. Piense: brochetas yakitori, alitas de pollo y pollo karaage frito.
Cuando la decoración, el menú y el diseño son los adecuados, los grandes restaurantes tienen la capacidad de transportarte. Así ocurre con Hanami, un seductor restaurante japonés situado en Palm Jumeirah que le transporta a las callejuelas de Tokio. Se encuentra en la 15ª planta del Andaz Dubai The Palm, con unas vistas increíbles.
Hoseki es un restaurante de 9 plazas (sí, de verdad), situado en la cuarta planta del Hotel Bulgari, lo que lo diferencia de sus competidores de una forma totalmente única. En este restaurante de una estrella Michelin no hay menú, sino que el chef Masahiro Sugiyama selecciona los platos por usted en una experiencia omakase de dos horas (lo que significa “lo dejo a su elección”). No se puede entrar sin cita previa, así que tendrá que reservar con antelación para asegurarse un asiento. El precio es más elevado, con un menú de 900 rupias o de 1.400 rupias.
Auténtico restaurante japonés
Masa, el restaurante principal, es sin duda uno de los mejores lugares de sushi del mundo, pero con un precio elevado de 450 dólares por el menú completo, es mejor visitar el Bar Masa, situado al lado, para disfrutar de un omakase de 50 dólares con la misma calidad. barmasanyc.com
Es el más puro de todos los bares de sushi: bambú, madera y nada más, aparte de un excelente marisco -increíblemente, se puede elegir incluso entre siete grados de grasa de atún-. El mejor lugar para comer sushi en el centro de Manhattan. sushiyasuda.comSan Francisco Akiko
Si sólo quiere visitar un lugar de sushi en San Francisco, elija éste. El marisco procede de los pescadores locales o lo traen desde el mercado de pescado de Tsukiji, en Tokio. No se detenga en sus nigiris, asegúrese de tomar sus famosos rolls: negitoro con ventresca de atún, cebolleta, encurtido y sésamo. akikosrestaurant.com Los Ángeles Matsuhisa
El restaurante hermano del famoso, pero caro, Miku: la misma calidad genuina, pero por una ganga de 50 dólares tienes siete nigiris gourmet, dos rollos y carne de soja, además de un brownie de chocolate yuzu. minamirestaurant.comLondres Dinings SW 3
Japanisches restaurant schöneberg
Y sin embargo, la japonesa sigue siendo una de las cocinas más extendidas y populares de Melbourne, lo que dice mucho de su singular atractivo. Hay numerosos restaurantes de alto nivel en los que los maestros del sushi ejercen su oficio con experiencias de varios platos en entornos elegantes, pero la categoría informal y de gama media es donde Melbourne realmente destaca.
Ya sea que busque un tazón de ramen rápido, una sublime experiencia omakase o kaiseki, un bullicioso bar de yakitori o un izakaya subterráneo lleno de sakes y whiskies raros, hay un restaurante japonés para usted.
Pantalla completaRestaurante MinamishimaLa atmósfera silenciosa y reverente de este lugar se adapta bien a la asombrosa habilidad con el cuchillo de su propietario, Koichi Minamishima. Trabaja tanto con marisco local como con pescado traído directamente del mercado de pescado de Tsukiji, en Tokio, para producir su inigualable sushi. Este es el mejor restaurante japonés de Melbourne.
4 Lord Street, RichmondKisuméRestaurantEste es uno de los mejores restaurantes japoneses de Melbourne. Es, sin duda, el más ambicioso. Cuenta con un bar de sushi al estilo neoyorquino a pie de calle, un sótano de estilo izakaya y un comedor privado en el piso superior -Kuro- para comidas íntimas al estilo kaiseki.
