Cataluña restaurante barcelona
Barcelona es una ciudad con una fantástica oferta gastronómica, en la que podrá probar platos de todos los rincones del mundo. Si visita Barcelona por primera vez, su máxima prioridad gastronómica es pasar por un restaurante Catalonia, para poder probar la cocina tradicional catalana.
Este elegante restaurante con estrella Michelin ofrece un inspirado menú con algunos de los mejores platos catalanes de la ciudad. El restaurante es propiedad de Carles Gaig, un famoso chef catalán, que ha elaborado platos que hacen la boca agua, como Arros de colomi, Peus de porc a la catalana amb salsifis y Tripa cap i pota.
A pesar de la apariencia sencilla del restaurante, Can Vallés es uno de los restaurantes catalanes más populares de la ciudad. En Can Vallés se pueden degustar platos visualmente encantadores decorados con coloridas flores silvestres. El menú de Can Vallés es una creación del chef Josep Álvarez.
Petit Comité es un restaurante del cocinero catalán Nando Jubany, uno de los chefs más comentados del momento, que acaba de abrir un segundo restaurante en Singapur. Con un enfoque diferente de la cocina tradicional catalana, el chef Nando Jubany ofrece un menú de temporada, con platos elaborados con los mejores ingredientes de la estación.
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Can Pineda existe desde 1904. Si quiere descubrir la cocina tradicional catalana en toda su perfección, será necesario salir un poco del centro de la ciudad. ¡Pero esto se olvidará rápidamente!
Atendido por asiduos y por los mejores gourmets de la ciudad, Can Pineda sólo tiene una regla: ofrecer los mejores productos de la temporada, a ser posible de proximidad con sin embargo algunas excepciones que comprenderá fácilmente: el foie gras viene de Francia, la trufa blanca de Alba, el pata negra de Jabugo… Una vez dicho esto, lo que queda es un festival de recetas típicas para sentir vértigo: “huevos poché con foie y trufa, arroz con sepia, setas y bogavante, anchoas de Getaria, albóndigas con sepia, gambas, chuletón o entrecot de buey, estofado de rabo de buey con cigalas…”.
Difícil elegir un único plato. Pruebe el pulpo a la plancha, la lubina al horno, el pepino de mar a la plancha, el bacalao frito al estilo casero, los langostinos a la plancha de Sant Carles, el rodaballo a la plancha con verduras…
Mejores restaurantes catalanes en barcelona 2022
Puede que el pan con tomate no parezca el plato más extravagante del mundo… y de hecho no lo es… pero no te atrevas a burlarte de él delante de un catalán. Los lugareños están obsesionados con este sencillo tentempié y el arte de frotar la carne del tomate, con aceite de oliva y sal, está considerado como algo fino en estos lares. Para ser justos, cuando se hace bien, es divino.Escalivada
Una clásica ensalada regional de berenjenas, pimientos rojos, cebollas y tomates a la parrilla (con la piel quemada para darles un sabor ahumado) servida con aceite y a veces con ajo picado.Escudella amb carn d’olla
Este guiso tradicional catalán se elabora principalmente con verduras de invierno como garbanzos, patatas, col verde, apio, zanahoria, chirivía, nabo, puerro y cebolla. Las carnes pueden ser albóndigas, butifarra, morcilla, ternera, cordero, pollo, oreja o carrillada de cerdo y tocino salado. Es un buen plato de invierno y muy popular en Navidad.Bocadillo
Los bocadillos, hechos con pan tipo baguette, son un alimento básico en la dieta de cualquier catalán, y suelen comerse en el desayuno o la cena (el almuerzo suele ser una comida cocinada). El relleno suele incluir una carne y un queso, y posiblemente tomate para untar. Merece la pena probar la sobrasada… una pasta de carne de cerdo y pimentón de Mallorca.Conill amb cargols
Restaurante catalán cerca de mí
Cuando venga a Barcelona, seguro que querrá probar algunas tapas españolas, la paella y la tortilla de patatas. ¿Sabías, sin embargo, que estas comidas no son de Barcelona, ni siquiera de Cataluña? Pues bien, le recomiendo encarecidamente que las pruebe, pero tampoco debería perderse algunos platos típicos catalanes. Afortunadamente, hay una gran cantidad de restaurantes tradicionales catalanes en Barcelona. Creo que deberías añadir a tu lista de cosas por hacer al menos uno de mis 5 mejores restaurantes catalanes de Barcelona.
Otro restaurante imprescindible, para aquellos que estén dispuestos a probar un plato típico catalán, es el restaurante tradicional Senyor Parelleda, también situado en el bonito barrio de El Born. Siempre está bien frecuentado, lo que no es de extrañar porque con la comida divina que sirven. Así que mi consejo es que reserve una mesa. Echemos un vistazo a algunas de las comidas que ofrecen, ¿vale? Empecemos: Esqueixada con escalivada, Bacalao gratinado con alioli de pera y salsa vizcaína y por supuesto el típico pan amb tomate. Por si aún puedes resistirte, ojo: además de su deliciosa cocina, la especial decoración tradicional del local es algo que no debes perderte. ¿A qué esperas?
