Hamburguesas madrid
No es de extrañar que Chris Madrid’s vuelva a ganar en esta categoría. Este icónico refugio de Blanco Road ha servido una de las hamburguesas favoritas de SA desde 1977. Ni siquiera un incendio en 2017 pudo con Madrid’s, y el renovado local ha prosperado desde entonces. A pesar de los cambios en el edificio, las hamburguesas siguen siendo las mismas. Elige una hamburguesa: una ¼ lb. “Regular” o ½ lb. “Macho”. En cuanto a los ingredientes, la hamburguesa por defecto es la Cheddar Cheezy, con abundante queso cheddar fundido, mostaza, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos. La hamburguesa Tostada, una versión puramente SA, se complementa con frijoles refritos, patatas fritas, cebolla y queso cheddar fundido.
Cuando dos hermanos de la Ciudad de México llegaron a San Antonio en 2014 con amplia experiencia en panadería, introdujeron a los amantes de la comida local a la adictiva creación cruzada que es el croissant de almendras relleno de crema de tequila. Esa delicia sigue siendo un favorito casi una década después, incluso si el cruffin relleno de Nutella es la apuesta de la panadería para el estatus de meme. Aun así, no hay que pasar por alto los panes que dieron a los propietarios su reconocimiento inicial. Además, como demuestra su victoria en la doble categoría, las elevadas conchas de La Panadería son lo suficientemente excepcionales como para destacar en una ciudad llena de pastelerías que ofrecen el clásico pan dulce. La cobertura tiene el toque crujiente y azucarado justo, mientras que el interior es deliciosamente hojaldrado.
Hamburguesa de Nueva York
Recientemente se ha celebrado el II Campeonato de Hamburguesas de España, y los que vivimos o podemos visitar Madrid tenemos la suerte de poder probar la mejor hamburguesa del país. Junk Burger, una hamburguesería situada en pleno barrio de Chamberí, en la calle José Abascal 31, se ha alzado este año con el codiciado galardón.
Este galardón le ha reportado tanto éxito que el restaurante tuvo que cerrar durante unos días para reestructurar la cocina y ampliar el equipo. ¿Qué ofrece Junk Burger? Una hamburguesa al estilo neoyorquino en pleno centro de Madrid. Este restaurante es el resultado de la búsqueda de dos mejores amigos por encontrar la mejor hamburguesa. Viajaron a Los Ángeles y Nueva York antes de llegar a la ciudad de Madrid.
La hamburguesa de Junk Burger compitió contra otras 239 hamburguesas y se impuso a la de Juancho’s BBQ, ganadora del primer concurso. ¿Cómo es la hamburguesa ganadora? Está elaborada con dos hamburguesas 100% de ternera gallega madurada, aplastadas en la plancha, con cuatro lonchas de cheddar, crujiente bacon ahumado de la Sierra de Madrid, un bollo de brioche y un chorrito de salsa JUNK (que tiene una receta secreta). Su precio es de 13,90 euros.
La mejor hamburguesa de España
A veces lo único que apetece cuando se visita una ciudad como Madrid es una hamburguesa. Pues bien, no tienes por qué depender de McDonald’s para saciar tus antojos. Como descubrirás a continuación, hay algunos lugares estupendos en Madrid que sirven una gran hamburguesa.
En Home Burger Bar sólo utilizan carne ecológica de buena calidad para crear sus hamburguesas. Vienen en una variedad de diferentes estilos gourmet y son grandes en comparación con otros. Ofrecen una variedad de hamburguesas vegetarianas, pero tendrás que pedir una.
Si quieres sentirte como un extra en Grease, deberías ir a Tommy Mel’s. A diferencia de McDonald’s, no se trata de comida rápida, sino de toda la diversión que ofrece un restaurante americano de los años 50.
Allison es una escritora que ha pasado varios años viajando por Europa antes de decidir hacer de España su hogar. Desde entonces, ha pasado mucho tiempo disfrutando de todo lo que la ciudad de Madrid tiene que ofrecer.
Hamburguesas cerca de mí
Pocas pasiones se desatan tanto como las que generan las hamburguesas. Si además añadimos la curiosidad de un concurso que permite elegir la mejor, las apuestas se disparan, y ese es parte del encanto que ha coronado a La Peineta, del restaurante Junk Burger (calle de José Abascal, 31), como la mejor hamburguesa de España.
Lo que sí encaja es esta hamburguesa doblemente aplastada (contundente, con sus 240 gramos), de ternera rubia gallega. Un pequeño punto de maduración y elaborada a diario, parte del secreto está, dicen sus creadores, “en la proporción de carne y grasa”.
La receta, en definitiva, por si queremos emularla en casa, son dos hamburguesas de 120 gramos de ternera rubia gallega, dos lonchas de bacon ahumado, cuatro lonchas de queso americano, pan brioche y el toque final, la salsa Junk.
Lee: qué es, qué beneficios tiene para el organismo y por qué no debes confundirla con la levadura de cervezaEl secreto, valorado por un jurado tras la cata a ciegas, está también en la salsa Junk, cuyos misterios no han desvelado en ningún momento. Junto a esta medalla de oro, en el podio también están las hamburguesas de Berty’s Burger, de Asturias, y el bronce para la cadena madrileña Frankie Burger.
