Kissa tanto
Ingredientes frescos y locales, preparados con esmero. Excelentes vinos que reflejan la calidad y el carácter de nuestra región y combinan a la perfección con la cocina. Ambiente cálido y acogedor con un servicio atento a un ritmo relajado y pausado. Esto es Bouchon. Nos abastecemos de ingredientes “lo más frescos y locales posible”, con pescado del Canal de Santa Bárbara y productos de la campiña circundante. Luego tenemos en cuenta cómo se pueden presentar estos sabores con nuestros vinos locales.
Nuestra cocina es muy parecida a nuestro ambiente, preferimos una elegancia discreta y a la vez cálida y acogedora. Utilice las flechas de arriba para ver una muestra de algunas fotos. Todas estas imágenes están también disponibles para su publicación. Haga clic en una imagen para ver una versión de mayor resolución que podrá descargar.
bouchon Santa Barbara, con su ambiente cálido y acogedor, es el lugar perfecto para cenar sin prisas y disfrutar de una auténtica experiencia vinícola regional. Nuestra carta de vinos “exclusivamente del condado de Santa Bárbara” ha sido galardonada con el “Premio a la Excelencia” de la revista Wine Spectator por nuestro enfoque en los vinos regionales durante 10 años consecutivos. También hemos sido votados por Trip Advisor como ganadores del “Hall of Fame” además de ser reconocidos en los periódicos locales Independent y Santa Barbara News-Press. Haga clic en nuestra pestaña de notas nocturnas para ver los comentarios de los clientes o visite Yelp para leer lo que otros dicen de nosotros.
Gastronomía
El año de apertura del restaurante fue el verano de 2001. La idea de abrir este gran restaurante pertenece a Zacharias, el padre del hoy propietario. A él siempre le gustaba comer mirando el mar y por eso nuestros clientes de hoy tienen la misma posibilidad de hacerlo.
Después de exactamente 20 años de establecimiento, Romos, el actual propietario decidió renovar el Restaurante como homenaje a su fundador. En 2021 y después de todos estos años, Santa Bárbara no es sólo el nombre del restaurante, sino ahora también el aspecto relevante del mismo.
Hawksworth restaurante vancouver
El chef Patrick Hennessy ha trabajado en muchos sitios importantes, como el Eleven Madison Park de Nueva York, pero está claro que en Barbara se siente como en casa. La cocina parece un escenario, con los comensales sentados en la barra en forma de L observando con la respiración contenida cómo hace magia culinaria. Si se pregunta de dónde procede cada plato, el chef Hennessy estará encantado de responderle (pista: es local y sostenible), pero la mayoría se centra en el aquí y ahora gracias a sus refinadas técnicas y sensacionales sabores. Las ostras con caviar local Northern Divine son impecables; las crujientes rodajas fritas de berenjena japonesa con miel local y chimichurri son deliciosas. Los sencillos brócolis se cocinan con la ternura precisa y se sirven con una salsa romesco de almendras perfectamente tostada para un bocado sensacional.
Bardana y co
Forma parte de las grandes casas del Barrio de San Luis (uno de los cuatro pueblos originales de Intramuros), situado frente a la histórica iglesia de San Agustín y delimitado por las calles Real, General Luna, Cabildo y Urdaneta. Las otras dos son Los Hidalgos, c. 1650, y la Mansión Cuyugan, c. 1890.
La Casa Manila es una réplica de una casa de San Nicolás de 1850 que estuvo situada en la calle Jaboneros. El arquitecto de Casa Manila fue J. Ramon L. Faustmann. Fue construida por Imelda Marcos en la década de 1980 y sigue el modelo de la arquitectura colonial española.
