Auberge de l ile

Auberge de lile barbe

Política de niñosLos niños de todas las edades son bienvenidos.Para ver los precios correctos y la información de ocupación, añada el número y las edades de los niños de su grupo a su búsqueda.Política de cunas y camas supletorias0+ añosCama supletoria bajo petición€ 15 por persona, por nocheLos precios de las camas supletorias no están incluidos en el precio total. El número de camas supletorias permitidas depende de la opción que elijas. No hay cunas disponibles en este establecimiento. Todas las camas supletorias están sujetas a disponibilidad.

Gîte TerreCiel : auberge à Baie-Saint-Paul (Charlevoix)

Para empezar, patatas fritas de verduras y hierbas, con raíz de loto y remolacha que contrastan con el perejil y otras hierbas (17/20). Un poco de saucisson (rodajas de salchicha) de un proveedor local también cayó bien. El pan era una selección de rebanadas blancas y marrones, hechas desde cero y ambas excelentes (18/20), con mantequilla de Mere Richard de Lyon, que también es el proveedor de queso. Como aperitivo, una cucharada de queso de oveja con eneldo estaba deliciosa, junto con una sopa de tomate con un poco de rábano picante (17/20).

Una ensalada de lenguado de Dover con almendras sobre judías verdes adolecía de falta de sazón (15/20). Mejor fue el bogavante, tierno y servido con una reducción de vino dulce e higos. Para mí, la reducción era un poco demasiado dulce, y me pregunto si los higos son un complemento ideal para la langosta (16/20). El salmón con setas shiitake y una salsa cremosa era mejor, el pescado bien sincronizado y (esta vez) correctamente sazonado (17/20).

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El mejor plato fue la ternera con girolles, rábanos rosas y patatas, la carne tenía un sabor encantador y combinaba bien con las setas, los rábanos añadían un poco de mordiente (18/20). Le siguió un excelente capuchino de colmenillas, de gran calidad (18/20). Los macarrones de vainilla eran particularmente buenos como mignardise, aunque los macarrones de arándanos también eran buenos (18/20). El klafoutis de cerezas tenía cerezas con un sabor encantador, pero podría haberse hecho con una mayor proporción de masa, que a su vez estaba ligeramente recocida en los bordes (16/20). El café estaba muy bueno. El servicio fue relajado pero competente durante toda la velada.

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Cerca de Martel, en un lugar bucólico e histórico, 16 habitaciones elegantes y con encanto a orillas de la Dordogne. Podrá dormirse arrullado por el arroyo Cacrey que serpentea a los pies del hotel y admirar las vistas de la naturaleza que lo rodea. Desde la habitación económica, individual, doble, twin, triple hasta la habitación familiar (hasta 5 personas), cada habitación propone un universo diferente pero un nivel de confort idéntico con todas las comodidades modernas esperadas.

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No lejos de Martel, en un lugar excepcional, a la vez bucólico e histórico, nuestras 16 habitaciones encantadoras y elegantes no lejos de las orillas del Dordoña.Se dormirá arrullado por el arroyo Cacrey que serpentea al pie del hotel y admirará la vista de la naturaleza circundante.VER LAS HABITACIONES

El Lot es tierra de gourmets que aprecian los placeres de la mesa y las riquezas de su generoso terruño. La cocina del Auberge de l’Ile permite descubrir los productos de esta tierra auténtica y las especialidades por las que es famosa la gastronomía de Quercy-Périgord.

Bring to Light Tour #4: L’Auberge Saint-Gabriel

De la tierra de Alsacia, el Auberge de l’Ill extrae el espíritu familiar y la convivencia; de su terruño ofrece productos maravillosos y una cocina generosa.En 1952 comenzó la historia estrellada del Auberge de l’Ill. Desde entonces, la historia del restaurante se escribe día tras día.A Jean-Pierre Haeberlin y sus famosas acuarelas y Paul Haberlin sucedieron Marc y Danielle ambos apoyados por sus hijos, todos animados por el mismo amor a la profesión. Una cocina gastronómica maravillosaLa cocina del Auberge de l’Ill refleja la imagen de la familia que se perpetúa a través de las generaciones: desde Paul Haeberlin con su famosa mousseline de ancas de rana y su melocotón Haeberlin, hasta su hijo Marc que hace la alianza perfecta entre platos clásicos y contemporáneos a través de sus creaciones.La generosidad, la búsqueda del sabor justo, la elegancia de la presentación de los platos así como la excelencia al servicio de los huéspedes están siempre presentes.Imagen de fondo 1Imagen de fondo 2<br />

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Desde el alto armazón hasta los enrejados y paneles calados, El Pigeonnier es un oasis de madera protector y cálido.Todo aquí sugiere un elegante encanto. Un ambiente tradicional revisitado con la sutil combinación de líneas verticales y horizontales y una suspensión de vidrio soplado: un haz de madera con una ligereza sin igual.¡El sueño no está lejos! El Pigeonnier se puede reservar para eventos privados. El menú

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