Este restaurante de Little Saigon domina el arte asiático
La fusión asiático-latina es una tendencia candente en los restaurantes de todo el país, y los chefs están utilizando la carne de cerdo como proteína estrella en estos platos. Aunque pueda sorprender a algunos, estas dos cocinas tienen muchas similitudes, lo que las convierte en el maridaje perfecto para una fusión. Los alimentos básicos de la despensa, como los chiles para el picante, el tamarindo y el coco para los platos salados y dulces, y el cilantro y el cilantro, son ingredientes destacados tanto en la cocina del sudeste asiático como en la mexicana.1
Las cocinas de fusión se centran en el uso de chiles, ajo, cítricos, frutas tropicales, hierbas y otras especias para crear perfiles de sabor de ambos lados, creando el equilibrio perfecto de las dos cocinas. Las hierbas y las especias no son las únicas similitudes que tienen las cocinas asiática y mexicana; la carne de cerdo destaca mucho tanto en la cultura oriental como en la occidental.2
La carne de cerdo se utiliza como relleno en muchos platos de ambos lados, como los dumplings y las empanadas. Pero estas cocinas no se limitan a utilizar la carne de cerdo como relleno, sino que también la emplean como centro del plato, con costillas, costillas de cerdo y panceta. La versatilidad de la carne de cerdo la convierte en la proteína perfecta para la cocina de fusión.
¿Qué se entiende por restaurante de fusión?
Esencialmente, este término comodín significa reunir ingredientes de diferentes culturas y fusionar recetas. Esta técnica de unir fuerzas culinarias ofrece combinaciones de sabores realmente novedosas y ofertas de menú únicas que los clientes no pueden encontrar en ningún otro sitio.
¿Por qué es popular la fusión asiática?
La combinación de especias tradicionales e ingredientes frescos con elementos nuevos puede dar lugar a platos increíblemente sabrosos. La experiencia gustativa es la principal razón por la que tanta gente acude en masa a restaurantes y puestos de venta ambulante que sirven platos de fusión asiática.
¿Por qué es tan popular la cocina de fusión?
La comida de fusión consiste en inspirarse en otras cocinas para crear sabores nuevos y excitantes. Platos que quizá nunca se te habría ocurrido combinar -te miramos a ti, pizza de sushi- pueden convertirse en un éxito instantáneo entre los comensales y servir de inspiración para innumerables platos más.
Comida fusión asiática en Berlín
Otra generación descubre su amor por la deliciosa comida asiática de fusión. Quizá sea la frescura de los ingredientes, el uso único de hierbas y especias o la introducción creativa de nuevos elementos. Sea cual sea el secreto, está claro que la fusión asiática ha llegado para quedarse.
La mayoría de los platos de fusión incorporan algunos elementos familiares. Apelan al amor humano por lo familiar, al cariño por la comida reconfortante. Muchas personas asocian platos o ingredientes concretos con recuerdos agradables, y la mejor comida de fusión aprovecha esa conexión emocional.
Junto con el deseo de familiaridad y comodidad, los humanos anhelan nuevas experiencias. Nuevas aventuras, nuevos lugares, nuevos sabores… de alguna manera, la cocina de fusión incorpora todos estos placeres. Se obtiene la forma familiar o el punto de partida del plato, y luego te lleva a un lugar completamente nuevo, tanto cultural como creativamente. Muerdes una hamburguesa clásica, pero introduciendo cinco especias asiáticas; o disfrutas de la textura familiar del pollo a la parrilla, pero con deliciosos sabores tailandeses.
Comentarios
La fusión asiática es una de esas cocinas que gusta a todo el mundo. Y sí, me refiero a todo el mundo, incluido ese amigo quisquilloso del grupo que nunca puede decidir dónde comer o qué pedir (ya sabes quién eres). La buena noticia es que hemos reunido los mejores restaurantes de fusión asiática de Melbourne para satisfacer a los paladares más aventureros y reconfortar a los que prefieren lo conocido. Desde Yoi Melbourne, con la mejor selección, hasta Lagoon dining para una opción más elegante, tenemos cubiertos los mejores restaurantes asiáticos de Melbourne.
Yoi Melbourne es sin duda uno de los mejores restaurantes de fusión asiática de la ciudad, sobre todo si te gusta la fusión indonesia (a mí). Justo en el centro de Melbourne CBD y abierto todos los días de la semana, Yoi satisfará tus papilas gustativas con una enorme selección de platos, desde el característico Pollo al Huevo Salado (imprescindible) hasta el más familiar Mie Goreng Sambal Matah.
La fusión asiática con acabados ahumados y mucho fuego de leña es un éxito absoluto en Firebird, donde los chefs sirven deliciosos platos al estilo vietnamita que te harán sentir como si estuvieras en las calles de Vietnam. Como parte del brillante Commune Group (que también está detrás de Hanoi Hannah, Tokyo Tina y el bar de vinos Neptune), te esperan tentadores platos como Pato L’Orange, chuleta de cerdo, pipis salteados al fuego y col carbonizada.
Experiencia gastronómica en Face Restaurant & Bar
Inchin’s Bamboo Garden abrió sus puertas en Atlanta (Georgia) en 2003 como uno de los primeros restaurantes indochinos de Estados Unidos. Trajimos una cocina única de Asia a un mercado que estaba deseando opciones étnicas. Desde entonces, nuestro menú se ha ampliado y ha crecido hasta convertirse en Fusión Asiática, que incluye platos populares de las grandes capitales gastronómicas del mundo oriental, como India, China, Tailandia, Singapur y Malasia. Tras hacer crecer la marca Inchin’s y llevarla a más de 25 ciudades de Estados Unidos, creamos una versión nueva, más pequeña y sencilla de la marca matriz.
Inchin’s Bamboo Garden (IBG) Wok es una versión rápida de su hermano mayor, pensada para comer sobre la marcha. Las comidas se piden y se pagan en caja, y se puede comer en el interior o al aire libre. Todos los platos favoritos de los fans de Inchin’s están disponibles en el Wok, con algunas adiciones nuevas e interesantes pensadas sólo para este concepto.
